BioMare – Økologisk røget fisk i særklasse

En fortælling om smag, ansvar og håndværk

Når du vælger BioMare, får du mere end bare fisk, du får en kulinarisk oplevelse, der bygger på respekt for naturen, stolte håndværkstraditioner og kompromisløs kvalitet. BioMare er skabt til dig, der ønsker det bedste fra havet  i sin reneste, mest bæredygtige og mest smagfulde form.

Bag BioMare står Wechsler Feinfisch, et navn med rødder tilbage til 1960, hvor passionen for fisk og røgning blev grundlagt. Her har man altid insisteret på det ægte: ingen genveje, ingen kompromiser. Derfor røges BioMare stadig i traditionelle Altona-stenovne med bøgtræ og åbne flammer, præcis som for over 60 år siden. Denne metode giver en uforlignelig aroma, silkeblød konsistens og en smag, der adskiller BioMare fra alt andet på markedet.

Økologisk som standard

BioMare er mere end et brand, det er et løfte. Et løfte om at hver eneste råvare er udvalgt med omhu og bærer certificeringer, der sikrer både kvalitet og bæredygtighed.

• Naturland-certificeret laks fra de kolde, klare farvande ved Irland, kendt for sin rene smag og høje kvalitet.

• MSC-certificeret Sockeye vildlaks fra Alaska, med sin dybt røde farve og kraftfulde smagsprofil, der kun naturen kan skabe.

• Økologiske rejer, nænsomt forarbejdet, så friskheden og havets naturlige sødme bevares.

• Økologiske ørredfileter, hvor den fine struktur og delikate smag fremhæves gennem den traditionelle røgning.

Hos BioMare betyder økologi ikke kun bedre råvarer, det betyder ansvar for havet, miljøet og fremtidige generationer.

Smagsvariationer, der inspirerer

BioMare handler ikke kun om kvalitet, men også om oplevelser. Sortimentet rummer både klassiske favoritter og kreative fortolkninger, der giver nye dimensioner til den røgede fisk.

• Bio Laks Natural – den rene, klassiske smag af røget økologisk laks.

• Bio Gravad Laks med Dild – inspireret af nordisk tradition med frisk dild og et strejf af honning.

• Bio Laks med Orange & Urter – en delikat kombination af citrusfriskhed og aromatiske krydderurter.

• Bio Sockeye Alaska Wildlaks – intens farve, kraftig smag og 100% vildfanget kvalitet.

• Bio Økologisk Rejer – faste, saftige rejer med naturlig sødme.

• Bio Økologisk Ørredfilet – mild, fin og perfekt til lette retter eller som luksus på brødet.

Hver variant er skabt til at give dig en oplevelse, hvad enten det er til hverdagens måltider eller festens højtidelige øjeblikke.

BioMare – Når kun det bedste fra havet er godt nok.

Fra hav til bord. Fra tradition til innovation. Fra økologi til ren nydelse.

BioMare er ikke en hyldevare, du finder overalt. Brandet er udelukkende tilgængeligt i udvalgte biobutikker, helsekostforretninger og specialbutikker, hvor fokus er på økologi, kvalitet og bevidste valg. Denne selektive distribution gør BioMare til et brand for de få og for dig, der vil have noget særligt og ikke går på kompromis.