Bønner & Linser

Økologiske bønner og linser gør det nemt at få mere planteprotein og kostfibre på tallerkenen. De passer til travle hverdage, og du kan bruge dem i alt fra salater til varme gryderetter. Det er enkel madlavning med god samvittighed.

Fordele ved at vælge økologiske bønner og linser

Økologiske bønner og linser er bælgfrugter, altså frø fra planter som ærter, bønner og linser. De er rige på protein og kostfibre, så de bidrager til en varieret kost. Mange vælger dem som base i vegetarisk, vegansk og plantebaseret mad, men de fungerer også fint som tilbehør.

Bæredygtighed og lokal produktion

Her fylder bæredygtighed meget. Du møder ofte biodynamiske varianter fra Clearspring, dyrket med ekstra krav til jord og natur, som er en udvidet form for økologi. Gården Hedeagergaard har i årevis arbejdet biodynamisk, og sortimentet viser den samme retning.

Friske grøntsagskasser med sæsonens økologiske råvarer bringer marken tættere på middagsbordet. Samarbejde med lokale producenter betyder kortere transport, mindre spild og mere nærhed til den færdige ret. Mange varer er hjemmelavede eller håndplukkede, så du får noget, der skiller sig ud fra det, du ser i store kæder.

Resultatet er råvarer valgt for både kvalitet og omtanke. Det giver dig et grønnere valg i hverdagen.

Næringsindhold og sundhedsmæssige fordele

Bønner og linser indeholder typisk 20-25 procent protein. Protein bidrager til vedligeholdelse af muskelmasse og normale knogler. Kostfibre fylder godt og kan give en behagelig mæthed, især når du kombinerer dem med grønt og sunde fedtstoffer.

Du finder blandt andet grønne linser, beluga, kidneybønner og kikærter. De kan indeholde jern, magnesium og folat i varierende mængder. Jern bidrager til normal ilttransport i kroppen. Magnesium medvirker til normal muskelfunktion. Folat har betydning for normal dannelse af blod. Indholdet afhænger af sort, jord og tilberedning, så skift gerne mellem flere varianter.

Udvalget bygger på rene ingredienser uden unødvendige tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. Du får et enkelt valg, som understøtter en bevidst tilgang til mad.

Udvalg af økologiske bønner og linser hos Signaturshop.dk

Du kan vælge klassikere og specialiteter til både vegetarisk, vegansk og plantebaseret madlavning. Brug dem i salater, pastaretter, gryderetter eller som base i bowls. Det gør din hverdag nemmere og mere farverig.

Populære produkter og specialiteter

Sortimentet spænder bredt, fra proteinrige kikærter til små, elegante linser.

1. Økologiske Grønnedupuy Linser er et hit blandt planteglade kokke. De giver bidrag til en varieret vegansk eller vegetarisk kost og passer godt i salater.
2. Biodynamiske Linser fra Clearspring dyrkes skånsomt og med fokus på jordens frugtbarhed. Det giver god smag og høj madglæde.
3. Økologiske Beluga Linser har en dyb sort farve og mild, rund smag. De gør sig flot i salater og lune retter, hvor fibre er velkomne.
4. Økologiske Røde Kidney Bønner er klassikeren til chili sin carne og tex-mex. De bringer struktur, farve og planteprotein ind i gryden.
5. Økologiske Kikærter er perfekte til hummus, falafel og fyldige supper. De giver et naturligt proteinbidrag i vegetarisk og vegansk mad.
6. Cannellini Bønner har en mild smag og cremet bid. De passer i supper, pastasaucer og smørbare spreads.
7. Butterbeans er store og bløde med delikat tekstur. De runder varme retter af uden at overdøve de andre ingredienser.
8. Biodynamiske Kikærter fra Clearspring er et ekstra valg for dig, der prioriterer dyrkning med høje standarder.

Alle varianter er økologiske eller biodynamiske, så du kan forvente stabile råvarer, der er lette at arbejde med i køkkenet.

Inspiration til opskrifter og anvendelse

Vil du bruge flere bælgfrugter i hverdagen? Her er ideer, der fungerer.

1. Giv gryderetter et proteinløft med hvide bønner eller grønne linser. Retten bliver mere mættende og holder sig lækker dagen efter.
2. Lav farverige salater med sorte bønner eller røde linser. De bidrager til indtag af fibre samt vitamin B1, som bidrager til hjertets normale funktion.
3. Blend kidneybønner til en cremet spread. Brug den på brød eller i wraps til madpakken.
4. Vælg store pakker på 2,5 kg til meal prep til familien eller events. Det sparer tid, og du løber ikke tør midt på ugen.
5. Kog en varm suppe på puy-linser. De giver planteprotein og en behagelig mæthedsfølelse.
6. Bag med blendede kikærter for ekstra tekstur og kostfibre. Smagen forbliver ren, mens dejen får mere fylde.
7. Brug filtrene online for hurtigt at finde den type bønner eller linser, din opskrift kræver. Det gør planlægningen nem.
8. Vælg både økologiske og biodynamiske varianter i webshoppen. Så holder du råvarerne rene i alt fra supper til bowls.
9. Prøv retter som dhal eller en mexicansk klassiker. Bælgfrugter gør retten rig på både fibre og protein.
10. Læg marinerede butterbeans i wraps eller bowls til en hurtig frokost. Kostfibre er anbefalet af Fødevarestyrelsen som en del af en sund kost.

Hos Signaturshop.dk finder du nøje udvalgte økologiske og biodynamiske bønner og linser, hvor etik, kvalitet og rene råvarer er i fokus. Du kan få personlig service i webshoppen og i den fysiske butik på Valkendorfsgade 19 i København.

Afhent forudbestilte varer, eller få rådgivning om valg af bælgfrugter til din næste ret. Du har 14 dages returret på uåbnede varer. Har du spørgsmål, kan du ringe på 9197 3900.

Webshoppen gør det let at samle dine kvalitetsråvarer ét sted. Der er levering i hele landet og mulighed for fri fragt ved større ordrer. Sortimentet afspejler et bevidst valg af økologi, lokale råvarer og gennemtænkt madlavning.

Økologiske bønner og linser giver dig planteprotein og kostfibre på en enkel måde. Det passer ind i en balanceret kost for både private husholdninger og professionelle køkkener.