HANCOCK BRYGGERIERNE

HANCOCK – DER HVOR STOLTHED STÅR PÅ FLASKE

Midt i Skive, hvor vinden smager af fjord, og arbejdet stadig bæres i hænderne, ligger et bryggeri, der ikke forsøger at være noget, det ikke er. Hancock.

Ikke flashy. Ikke moderne for modernitetens skyld.
Men ægte. Grundfæstet. Og urokkeligt tro mod sig selv.

Siden 1876 har Hancock været et levende vidnesbyrd om, at man godt kan stå fast, selv når alt andet bevæger sig. Hvor andre følger markedet, lytter Hancock til noget andet: smagen. Traditionen. Håndværket. Og samvittigheden.

En familiearv båret videre med stolthed

Historien begynder for næsten 150 år siden. Men for alvor tager den form i hænderne på Erling Strange Nielsen og senere hans søn, Fritz Erik, der som en af de få i Danmark valgte at uddanne sig som brygmester i Weihenstephan i Bayern, Tysklands mest traditionsrige bryggeriskole.

Ikke for at gøre det anderledes. Men for at gøre det rigtigt.

Og sådan er det stadig i dag. Hancock er og bliver familieejet. Drevet med stædig kærlighed til faglighed, integritet og jordbunden kvalitet. Her handler det ikke om kvantitet, men om omhu. Om at hver øl har sin egen rytme. Og at man skal kende den, hvis man vil gøre det ordentligt. 

Når en øl er mere end en øl

Der er noget særligt ved en Hancock. Du mærker det med det samme, fra flaskens karakteristiske etiketter til smagen, der rammer præcist uden at råbe. Det er ikke øl, der vil imponere. Det er øl, der vil ramme noget dybere.

Som Høker Bajer, let bitter, ren og klassisk. Skabt til madpakken, til skæret i eftermiddagslyset, til samtaler, der tager tid.
Eller Old Gambrinus Dark, kraftfuld, varm, næsten vinøs i sin dybde. En øl med tyngde, til øjeblikke der skal bæres med andægtighed.
Og så er der naturligvis klassikere som Hancock Pilsner, Hancock Lager og Høker Lux, hvor balance og bryggerhåndværk smelter sammen i noget så sjældent som rolig præcision.

Fælles for dem alle? Ægte råvarer. Egen gær. Helt blomsterhumle. Lang lagring. Og ingen kunstig karbonering, kun naturligt udviklet kulsyre gennem flaskegæring.

Modstrøm er ikke modstand, det er retning

Hancock er ikke et bryggeri, der har travlt. Det har bare en retning. Og den er klar: Frem for alt ægthed.

Det er et sted, hvor der bliver sagt nej. Til smarte gimmicks, til kunstige tilsætninger, til idéen om, at succes måles i vækst alene. For Hancock handler ikke om at være størst. Det handler om at være tro.
Tro mod håndværket. Tro mod smagen. Tro mod dem, der drikker øl, fordi de elsker det, ikke fordi det er en trend.

En smag af det, vi ikke må glemme

I en tid, hvor forbrug går hurtigt og forandring går endnu hurtigere, står Hancock som noget sjældent: et firma, hvor beslutninger træffes med eftertanke, og hvor man tør sige, “sådan gør vi her”.

Hver øl, der forlader bryggeriet i Skive, er ikke bare en drik. Det er en erklæring:
Om kvalitet over kvantitet.
Om faglighed over forfladigelse.
Om det gode håndværk og respekten for det.

Hancock er ikke for alle. Men det er for dem, der kan smage forskellen.

Velkommen til Hancock.
Brygget med holdning. Drukket med hjerte.

Hancock ØL – SMAG MED RØDDER I HÅNDVÆRK

I Skive, hvor tradition ikke er et slogan, men en livsform, brygges Hancock’s øl med omhu og præcision. Hver øl har sin egen historie, sin egen rytme og sin egen plads i hjertet hos dem, der vælger ægte over hurtigt.

Høker Bajer

Type: Klassisk undergæret bajersk øl
Alkohol: 5,0 %
Smag: Let bitter, rund og velbalanceret med et strejf af humle og malt
Lagringstid: Minimum 45 dage

Høker Bajer er Hancocks flagskib. En folkekær pilsner med kant, ærlig og tilpas tør. Her er ingen pynt, men masser af karakter. Brygget med hele Saaz-humleblomster og dansk malt.

Hancock Beer

Type: Guldøl
Alkohol: 6,3 %
Smag: Fyldig og blød, med sødmefuld maltprofil og velafstemt bitterhed
Lagringstid: Min. 75 dage

Denne øl rammer et sted mellem elegance og styrke. Den gyldne farve og høje fylde gør den til en favorit til festlige lejligheder, men den er stadig jordnær.

Hancock Black Lager

Type: Mørk undergæret lager
Alkohol: 5,0 %
Smag: Ristet malt, blød bitterhed, let karamel
Lagringstid: Min. 90 dage

En øl med dybde, farvemæssigt og smagsmæssigt. Velegnet til kraftigere retter eller en stille aften, hvor mørket må smages.

Old Gambrinus Dark

Type: Bock-inspireret stærk øl
Alkohol: 9,5 %
Smag: Vinøs, tung, med noter af brændt sukker, dadler og malt
Lagringstid: Min. 180 dage

Old Gambrinus Dark er ikke bare en øl, det er en oplevelse. En øl, der kræver tålmodighed, og som belønner med dybde, varme og respekt. Ikke for alle, men uforglemmelig for dem, der forstår den.

Old Gambrinus Light

Type: Ravgylden, stærk øl
Alkohol: 9,6 %
Smag: Fyldig og frugtig med en mild sødme
Lagringstid: Min. 180 dage

Lysere i udtryk end sin mørke bror, men stadig med pondus og styrke. En perfekt ledsager til vildt, modne oste eller langsomme samtaler.

Saaz Brew

Type: Eksklusiv specialøl
Alkohol: 8,1 %
Smag: Maltbitterhed, karamel og floral humle fra Saaz
Lagringstid: Min. 180 dage

En hyldest til Saaz-humlen, som Hancock konsekvent bruger. Ikke ekstrakter, men blomster. Denne øl er kraftfuld, men elegant, med smag af både tradition og faglig stolthed.

Økologisk Pilsner

Type: Lys undergæret pilsner
Alkohol: 5,0 %
Smag: Ren, sprød, floral humle og balanceret malt
Lagringstid: Min. 75 dage

Et moderne valg uden at gå på kompromis. Økologisk, men med samme lange lagring og håndværksmæssige tilgang som alt andet hos Hancock. Perfekt til den bevidste nyder.

Juleøl & Sæsonbryg

• Julebryg / Påskebryg: 10,5 %. Kraftige, gyldne og lagret i op til 2 år. Mørkt gyldne og balanceret søde.

• Merry Christmas / Påske Beer: 6,3 %. Lettere, men stadig festlige og harmoniske.

Hancocks sæsonøl er ikke bare en gimmick. De er ægte højtidsøl, med ekstra lagring og dybere smag. Her får man, hvad man forventer, og lidt mere.

Hvidtøl og Lavalkohol

• Hvidtøl No.1 – 1,8 %: Sødlig, mørk og perfekt til klassisk dansk mad

• Julehvidtøl – 1,8 %: Samme base, men tilsat julesind og krydret varme

Hvidtøl er kulturarv i flydende form og Hancock bevarer den med respekt og balance.

Hancock Sodavand – En ægte tørstslukker

Lavet efter gamle opskrifter og med fokus på smag frem for tilsætning. Sodavandene tappes i klassiske glasflasker og leverer nostalgi og kvalitet i hver slurk.

• Sportcola – Krydret og fyldig

• Cola Light – Sukkerfri, men smagfuld

• Appelsin Squash – Frugtig og syrlig

• Ananas / Hindbær / Lemon / Mango-Passion – Sødme og sommer i hver variant

• Ice Cream Soda – En vanilje-eksplosion med cremet afslutning

• Dansk Vand / Dansk Vand Citrus – Sprøde og forfriskende, helt rene