Mineraler

Mangler du viden om, hvorfor mineraler er vigtige for kroppen? Mineraler som calcium og magnesium har stor betydning for alt fra knogler til muskler. Her får du en enkel oversigt over de vigtigste mineraler og deres funktioner.

Hvad er mineraler?

Mineraler er små byggesten, kroppen har brug for hver dag. De spiller en vigtig rolle i alt fra knoglernes styrke til musklernes funktion. Kroppen kan ikke selv skabe dem, så du skal få dem fra mad eller kosttilskud.

Disse næringsstoffer findes i frugt, grønt, kød og mejeriprodukter. Mangel på vigtige mineraler som zink, jern eller calcium kan svække kroppens normale processer. Derfor er det vigtigt at sikre et stabilt indtag gennem kosten.

Vigtige mineraler og deres funktioner

Mineraler spiller en afgørende rolle i kroppen. De hjælper med alt fra muskler til knogler, så kroppen kører som en velsmurt maskine.

Calcium

Kalk findes i mejeriprodukter som mælk og ost, grove grøntsager som broccoli, og fede fisk som laks. Det bidrager til vedligeholdelsen af normale knogler og tænder. Kroppen bruger også kalk til muskelsammentrækning og overførsel af nerveimpulser.

Det støtter desuden normal blodkoagulation.

Børn og unge har brug for 900 mg kalk dagligt. Voksne skal have 800 mg, mens gravide og ammende kvinder bør få 900 mg. Kalk kan også hjælpe med at opretholde normalt blodtryk.

For lidt kalk kan svække knoglerne over tid og gøre dem mere skrøbelige.

Jern

Jern findes i kornprodukter, kød som lever, samt frugt og grøntsager. Det bidrager til transporten af ilt i kroppen. Uden nok jern kan du føle træthed, hyppige infektioner og muskelsvaghed.

Anbefalet daglig dosis varierer. Mænd og ikke-menstruerende kvinder skal have ca. 9 mg om dagen. Menstruerende kvinder samt børn og unge mellem 10-13 år har brug for 11 mg dagligt.

Magnesium

Magnesium findes naturligt i grønne bladgrøntsager, bælgfrugter, nødder, mørk chokolade og fuldkornsprodukter. Dette vigtige mineral indgår i over 300 enzymprocesser i kroppen.

Det medvirker til normalt stofskifte, muskelfunktion og en sund hjertefunktion.

Anbefalet daglig dosis er 350 mg for drenge og mænd, mens piger og kvinder har brug for 280 mg. Mineralet er afgørende for kroppens balance. Hvis kosten mangler magnesium, kan det udfordre din krops evne til at fungere optimalt.

Gennem et godt tilskud kan du støtte din hverdag.

Zink

Zink spiller en rolle i mere end 200 enzymer i kroppen. Det bidrager til normal vækst, hjælper med sårheling og understøtter et normalt stofskifte. Mineralet er også vigtigt for at stabilisere arvematerialet.

Du kan finde zink i kød, mælk, ost og fuldkornsprodukter. Voksne mænd har brug for 9 mg om dagen, mens kvinder har brug for 7 mg. Teenagedrenge bør få 12 mg, og teenagepiger har brug for 8 mg dagligt.

Kan jeg få for mange mineraler?

Ja, det kan du. For meget calcium kan føre til forstoppelse eller nyreproblemer. Overdreven jernindtagelse kan give mavesmerter og leverproblemer. Selen i for store mængder kan føre til hårtab, skøre negle eller endda forgiftning.

Kosttilskud er en typisk årsag til overdosering.

Ubalancer opstår ofte ved doser over 100 % af dit daglige behov. Tal altid med din læge eller diætist, hvis du er i tvivl. En afbalanceret kost reducerer risikoen for overskud af mineraler.

Spormineraler, som kroppen kun behøver i små mængder, kan også skabe problemer ved overdoser.

Mineraler i mad

Mineraler gemmer sig i mange fødevarer. Grøntsager og frugter indeholder ofte jern, jod, kalium og magnesium. Fuldkorn er rig på magnesium, zink, selen og jern. Mejeriprodukter som mælk og ost bidrager med calcium, kalium og jod.

Fisk som laks eller torsk er gode kilder til selen, zink og magnesium. Kød og fjerkræ tilfører også kroppen jern samt flere andre mineraler. Hver gruppe af madvarer spiller sin rolle i at sikre en varieret forsyning af vigtige næringsstoffer.

Mangfoldigheden i kosten betyder alt. Spiser du forskellige slags mad, får din krop automatisk de fleste nødvendige mineraler. Calcium fra mejeri understøtter sunde knogler. Jern fra grøntsager eller kød bidrager til normal ilttransport i blodet.

Magnesium i brød og fisk medvirker til afslappede muskler. Selen og zink fra både fuldkorn og fisk spiller ind på immunsystemets normale funktion. Overvej også supplementer som creatin eller mineraler til børn, hvis du har særlige behov.

Det handler om balance i hverdagen.

Mineraler spiller en stor rolle i kroppen. De bidrager til alt fra energi til stærke knogler. Ved at spise varieret kan du dække mange behov. Kosttilskud kan dog være en hjælp, hvis kosten ikke slår til.

Disclaimer: Denne tekst er informationsmæssig og erstatter ikke konsultation med sundhedsfaglige. Kontakt din læge for individuel rådgivning om Mineraler og kosttilskud. Informationerne er løbende opdateret for at sikre nøjagtighed.