{"product_id":"okologisk-la-metairie-pinot-noir-2023-domaine-metairie-d-alon-750-ml","title":"Økologisk La Métairie Pinot Noir 2023 - Domaine Metairie d`Alon - 750 ml.","description":"\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003eLa Métairie Økologisk Pinot Noir  2023 \u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eElegant og karakterfuld Pinot Noir fra Sydfrankrig\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer findes vine, som er behagelige. Og så findes der vine, som øjeblikkeligt skaber stemning, forventning og lyst til det næste glas.\u003cbr\u003eLa Métairie Pinot Noir Øko 2023 er en vin med netop den sjældne tilstedeværelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFra en økologisk dyrket enkeltvinmark i 400–414 meters højde i IGP Pays d’Oc udtrykker denne Pinot Noir en bemærkelsesværdig kombination af finesse, dybde og ro. Højden giver kølige nætter og varme dage, og netop det spænd mellem friskhed og modenhed mærkes i hver eneste detalje. Vinen fremstår præcis, levende og harmonisk med den balance, som kun opstår, når terroir og håndværk går op i en højere enhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset står den med en smuk, dyb rubinrød glød. Duften er raffineret og indtagende med fine lag af ribs, mørke kirsebær og blåbær, løftet af et diskret strejf af hvid peber. Smagen er silkeblød, intens og nuanceret, hvor rabarber, krydderier og et elegant hint af lakrids smelter sammen i et udtryk, der både er generøst og sofistikeret. Frugten er ren, teksturen er smidig, og afslutningen er lang, frisk og dragende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er Pinot Noir med en særlig selvsikkerhed. Ikke på den højlydte måde, men med en underspillet elegance, som gør indtryk. Her møder druens klassiske ynde den sydfranske varme og giver en vin, der føles både moderne, ægte og uimodståeligt velformet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionen er præget af stor omhu fra første øjeblik. Druerne høstes tidligt om morgenen i små kasser og bringes straks køligt til kælderen for at bevare deres friskhed og aromatiske præcision. Vinifikationen foregår i åbne træfade efter den særlige “lasagne-teknik”, hvor hele klaser og afstilkede druer lægges i lag for at skabe større kompleksitet, struktur og dybde. Gæringen sker spontant med druernes egen vildgær, og vinen modnes derefter i 9 måneder på egetræsfade, heraf 10 % nye fade og resten på 4–5 år gamle fade. Det giver et elegant touch af fad, som understøtter vinens karakter uden at overskygge dens delikate frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Métairie Pinot Noir Øko 2023 er kort sagt en vin til den kvalitetsbevidste nyder, som søger noget med nerve, autenticitet og klasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vin, der ikke blot smager godt, men efterlader et indtryk af balance, skønhed og overskud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Dyb rubinrød\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Ribs, kirsebær, blåbær, hvid peber\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Kompleks og saftig med rabarber, røde bær, krydderi og let lakrids\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMundfølelse: Kødfuld, frisk og elegant med flot balance\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEftersmag: Charmerende, ren og livlig med fin længde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMadmatch\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Métairie Pinot Noir Øko 2023 er en utrolig anvendelig gastronomisk vin, som både kan løfte hverdagsmaden og gøre sig smukt ved et mere ambitiøst middagsbord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVi anbefaler den til:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFyldige og krydrede grøntsagsretter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSvamperetter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFuglevildt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLam\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOksekød\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta med ragù eller svampe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremede risottoer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAndebryst eller helstegt kylling\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDen egner sig særligt godt til retter, hvor man ønsker en rødvin med friskhed og elegance frem for tung kraft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eServering\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServeres gerne ved 14–16°C i store glas, så vinen får ilt og kan åbne sig smukt op.\u003cbr\u003eKan med fordel åbnes lidt før servering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikationer:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProdukt: Rødvin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLand: Frankrig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistrikt: IGP Pays d’Oc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducent: Domaine de la Métairie d’Alon \/ Abbotts \u0026amp; Delaunay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÅrgang: 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkohol: 14,5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrue: 100% Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagring: 9 mdr. på 10 % nye og 90 % 4–5 år gamle træfade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eØkologisk: Ja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eNæringsindhold:\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable border=\"0\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" width=\"306\" style=\"border-collapse: collapse; width: 230pt; height: 236.2px;\"\u003e\n\u003ccolgroup\u003e \u003ccol width=\"173\" style=\"mso-width-source: userset; mso-width-alt: 6050; width: 130pt;\"\u003e \u003ccol width=\"133\" style=\"mso-width-source: userset; mso-width-alt: 4631; width: 100pt;\"\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl63\" width=\"173\" style=\"height: 19.6px; width: 130pt;\"\u003eNæringsindhold pr. 100 ml.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl63\" width=\"133\" style=\"border-left: medium; width: 100pt; height: 19.6px;\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 20.6px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl63\" style=\"height: 20.6px; border-top: medium;\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl63\" style=\"border-top: medium; border-left: medium; height: 20.6px;\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl63\" style=\"height: 19.6px; border-top: medium;\"\u003eEnergi:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl63\" style=\"border-top: medium; border-left: medium; height: 19.6px;\"\u003eca. 340KJ\/82 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl63\" style=\"height: 19.6px; border-top: medium;\"\u003eFedt:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl63\" style=\"border-top: medium; border-left: medium; height: 19.6px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl63\" style=\"height: 19.6px; border-top: medium;\"\u003eHeraf mættede fedtsyrer:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl63\" style=\"border-top: medium; border-left: medium; height: 19.6px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl63\" style=\"height: 19.6px; border-top: medium;\"\u003eKulhydrat:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl63\" style=\"border-top: medium; border-left: medium; height: 19.6px;\"\u003e0,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl63\" style=\"height: 19.6px; border-top: medium;\"\u003eHeraf sukkerarter:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl63\" style=\"border-top: medium; border-left: medium; height: 19.6px;\"\u003eca. 0,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl63\" style=\"height: 19.6px; border-top: medium;\"\u003eProtein:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl63\" style=\"border-top: medium; border-left: medium; height: 19.6px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl63\" style=\"height: 19.6px; border-top: medium;\"\u003eSalt:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl63\" style=\"border-top: medium; border-left: medium; height: 19.6px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl63\" style=\"height: 19.6px; border-top: medium;\"\u003eAlkohol:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl64\" align=\"right\" style=\"border-top: medium; border-left: medium; height: 19.6px;\"\u003e14,50%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl63\" style=\"height: 19.6px; border-top: medium;\"\u003eAllergener:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl63\" style=\"border-top: medium; border-left: medium; height: 19.6px;\"\u003eindeholder sulfitter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl63\" style=\"height: 19.6px; border-top: medium;\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl63\" style=\"border-top: medium; border-left: medium; height: 19.6px;\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMå vi præsentere en meget charmerende Pinot Noir fra Domaine de la Métairie d’Alon i Sydfrankrig. Det er en økologisk vin fra en højtbeliggende enkeltvinmark, som giver vinen en utrolig flot friskhed og elegance. I næsen får De røde bær, kirsebær og et lille strejf af hvid peber, og i smagen kommer der både saftighed, rabarber, krydderi og en meget fin, levende afslutning.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e Det er en vin med masser af personlighed, men uden at miste sin finesse. Hvis I ønsker en rødvin, der både er autentisk, madvenlig og virkelig indbydende at drikke, så er det et fremragende valg.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Metairie d'Alon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53985347436891,"sku":"OJV03827912335","price":379.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/4627\/1579\/files\/Metairie.avif?v=1788659886","url":"https:\/\/signaturshop.dk\/en\/products\/okologisk-la-metairie-pinot-noir-2023-domaine-metairie-d-alon-750-ml","provider":"SIGNATUR DANMARK","version":"1.0","type":"link"}