{"product_id":"okologisk-enkornsmel-1kg-aurion","title":"Økologisk Enkornsmel - 1KG - Aurion","description":"\u003cform class=\"cart single-product-cart-set\" action=\"https:\/\/naturesource.dk\/product\/lions-mane-matcha-latte-oeko\/\" method=\"post\" enctype=\"multipart\/form-data\"\u003e\u003c\/form\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cp\u003eAurion's Danske ølandhvedemel er et smagfuldt mel, som i denne variant er fint sigtet. Melet fungerer fantastisk til boller og brød og går rigtig godt hævet med en surdej. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVi har en flot historik for kornavl i Danmark og Aurion er pionerer på området for bevarelse og gen-udvikling af ur- og ældre sorter.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHistorien om Aurion er historien om en flok visionære idealister, som var optagede af at skabe balance mellem naturen og mennesket ud fra Rudolf Steiners ideer. To personer, to ildsjæle, er blevet synonyme med Aurion, nemlig Inger og Jørn Ussing Larsen. I dag er de begge dybt engagerede i Kornets Hus, Danmarks første oplevelsescenter for korn og madkultur, og er ikke længere en del af Aurions drift, men ånden og ideerne består. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInger og Jørn mødte hinanden i 1973 og delte interessen for det biodynamiske, men var begge frustrerede over det manglende udbud af biodynamiske produkter på markedet - eller\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ebiologisk dynamisk dyrkede\u003c\/em\u003e produkter, som man kaldte det. Dengang talte man ikke om økologi, for begrebet eksisterede endnu ikke. Så når medaljerne og napoleonshattene var langet over disken i Jørns fars konditori i Hjørring, Willys Konditori, eksperimenterede Jørn med at lave biodynamiske brød, som hævede efter honning-salt-metoden; med mysli i alle afskygninger; med marmelade, kager og meget andet. Det allerførste honning-saltbrød blev faktisk bagt i en gasovn i kolonihavehuset.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eEnkorn er alle hveders moder - en af de gamle oldtidskornsorter. Alle hveder stammer oprindeligt fra det vilde enkorn fx emmer, spelt og durum. At enkorn blev opdyrket betød, at mennesket kunne udvikle sig, og man kunne brødføde alle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnkorn er en fantastisk smagsgiver i brød og boller, men malet er det en meget tung mel, så det er en fordel at kombinere enkornsmel med en bagestærk hvedemel som fx Aurion 00 eller Mariagertobahvede. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIndhold\u003cbr\u003eENKORNSMEL* (HVEDE).\u003cbr\u003e*=økologisk. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNæringsindhold pr. 100g\u003cbr\u003eEnergi 1430 kJ \/ 340 kcal\u003cbr\u003eFedt 3,6 g\u003cbr\u003e- heraf mættede fedtsyrer 0,2 g\u003cbr\u003eKulhydrat 59 g\u003cbr\u003e- heraf sukkerarter 0,8 g\u003cbr\u003eKostfibre 9,2 g\u003cbr\u003eProtein 13 g\u003cbr\u003eSalt 0,01 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNettovægt:\u003cbr\u003e1 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbevaring:\u003cbr\u003eTørt og ikke for varmt. Opbevares ikke sammen med stærkt lugtende varer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOprindelse:\u003cbr\u003eDanmark\/Tyskland. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOpbevaring: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTørt og ikke for varmt. Opbevares ikke sammen med stærkt lugtende varer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Aurion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52685649903963,"sku":"AURION533795","price":69.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/4627\/1579\/files\/aurion_enkornsmel_1kg.webp?v=1774867340","url":"https:\/\/signaturshop.dk\/products\/okologisk-enkornsmel-1kg-aurion","provider":"SIGNATUR DANMARK","version":"1.0","type":"link"}