{"product_id":"okologiske-aebler-topaz-100g-danmark-uge-45-2026","title":"Økologiske Æbler 'Topaz' - 100G - Danmark - Uge 45 2026","description":"\u003ch2 data-source-line=\"1-1\"\u003eTopaz – dansk æble med sprød syre og stor aroma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"3-3\"\u003eHos Signatur Bio Marché elsker vi æbler med karakter, og Topaz er netop sådan et æble. Det er sprødt, saftigt og levende i smagen med en markant friskhed, en fin naturlig sødme og en aromatisk, let krydret dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"5-5\"\u003eTopaz er et æble til dig, der holder af friske æbler med bid. Frugtkødet er fast, gulligt og saftigt, og smagen er især kendt for sin friske syre og krydrede karakter. Sorten er velegnet både som spiseæble og i køkkenet, hvor den tilfører retter en ren, syrlig-sød æblesmag. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"7-7\"\u003eÆblet har typisk en grøngul grundfarve med orange-røde eller brunrøde striber, som giver det et rustikt og naturligt udtryk. Det er et smukt sæsonæble med masser af personlighed, perfekt til både madpakken, ostebordet, salater, bagværk og varme retter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"11-11\"\u003eHistorien om Topaz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"13-13\"\u003eTopaz blev udviklet i Tjekkiet på en forsøgsstation nær Prag i 1984. Målet var at skabe en æblesort, der kunne dyrkes med færre hjælpemidler og være særligt velegnet til mere naturlig og økologisk dyrkning. Sorten er en krydsning mellem Rubín og Vanda, og den har i dag fået status som en populær sort i mange europæiske plantager, ikke mindst i økologisk frugtavl. Topaz modner sent og er kendt som et godt gemmeæble. Det betyder, at æblet kan bevare sin friskhed længe efter høst, når det opbevares køligt og korrekt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"21-21\"\u003eSmagsprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"23-30\"\u003eSmag: Frisk, syrlig og aromatisk med let krydrede noter\u003cbr\u003eSødme: Moderat og balanceret\u003cbr\u003eSyre: Tydelig, frisk og appetitlig\u003cbr\u003eKonsistens: Fast, sprød og meget saftig\u003cbr\u003eFrugtkød: Fint, gulligt og saftigt\u003cbr\u003eUdseende: Grøngul bund med røde\/orange-røde striber\u003cbr\u003eBedst til: Snack, salater, ost, bagværk, kompot, chutney og varme retter\u003cbr\u003eSæson: Særligt velegnet som sent efterårs- og vinteræble\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"32-32\"\u003eTopaz er især god, når du ønsker et æble, der ikke bliver for sødt. Den friske syre gør den oplagt i retter, hvor æblet skal give modspil til fedme, salt eller sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"36-36\"\u003eInspiration til mad med Topaz\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"frisk-og-spr%C3%B8d\" data-source-line=\"38-38\"\u003eFrisk og sprød\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"39-39\"\u003eBrug Topaz i salater, hvor æblets syre giver løft og friskhed. Det passer særligt godt med:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"41-46\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"41-41\"\u003espidskål eller grønkål\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"42-42\"\u003eristede valnødder eller hasselnødder\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"43-43\"\u003ecitronvinaigrette\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"44-44\"\u003egedeost eller blåskimmel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"45-46\"\u003efriske urter som persille, dild eller estragon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"47-47\"\u003ePrøv fx en salat med fintsnittet kål, Topaz i tynde både, ristede nødder og en sennepsvinaigrette. Æblets sprødhed giver både tekstur og friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"til-ost\" data-source-line=\"49-49\"\u003eTil ost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"50-50\"\u003eTopaz er fremragende til ost, fordi syren renser ganen og giver balance til cremede og fede oste. Servér det i tynde skiver til:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"52-57\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"52-52\"\u003eblåskimmelost\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"53-53\"\u003egedeost\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"54-54\"\u003ebrie eller camembert\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"55-55\"\u003efaste, modne oste\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"56-57\"\u003enødder og honning\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"til-det-salte-k%C3%B8kken\" data-source-line=\"58-58\"\u003eTil det salte køkken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"59-59\"\u003eTopaz fungerer smukt som tilbehør til retter med fedme og fylde. Brug det til:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"61-67\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"61-61\"\u003esvinekød\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"62-62\"\u003eand\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"63-63\"\u003evildt\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"64-64\"\u003estegte rodfrugter\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"65-65\"\u003efrikadeller\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"66-67\"\u003ekålretter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"68-68\"\u003eSteg æblebåde kort på panden med lidt smør, timian og et strejf honning. Det giver et lunt, syrligt-sødt tilbehør, der passer perfekt til både gris og and.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"til-det-s%C3%B8de-k%C3%B8kken\" data-source-line=\"70-70\"\u003eTil det søde køkken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"71-71\"\u003eI det søde køkken giver Topaz friskhed og kant. Brug det i:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"73-80\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"73-73\"\u003eæbletærte\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"74-74\"\u003ecrumble\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"75-75\"\u003eæblekage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"76-76\"\u003ekompot\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"77-77\"\u003ebagte æbler\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"78-78\"\u003emuffins eller brød\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"79-80\"\u003epandekager og grød\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"81-81\"\u003eFordi Topaz har en tydelig syre, er det særligt godt i desserter, hvor man ønsker balance frem for ren sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"85-85\"\u003eOpskrift:\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"85-85\"\u003eSprød Topaz-salat med kål, valnødder og sennepsvinaigrette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"87-87\"\u003eEn enkel, frisk salat, der passer perfekt til frokost, ost, gris, and eller som grønt tilbehør på middagsbordet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"ingredienser-%E2%80%93-4-personer\" data-source-line=\"89-89\"\u003eIngredienser – 4 personer\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"91-101\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"91-91\"\u003e2 Topaz-æbler\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"92-92\"\u003e½ spidskål eller en håndfuld finthakket grønkål\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"93-93\"\u003e1 lille håndfuld valnødder\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"94-94\"\u003e50 g gedeost, blåskimmelost eller fast modnet ost\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"95-95\"\u003e1 spsk citronsaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"96-96\"\u003e2 spsk olivenolie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"97-97\"\u003e1 tsk grov sennep\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"98-98\"\u003e1 tsk honning\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"99-99\"\u003eSalt og friskkværnet peber\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"100-101\"\u003eEvt. frisk persille eller dild\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"s%C3%A5dan-g%C3%B8r-du\" data-source-line=\"102-102\"\u003eSådan gør du\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-source-line=\"104-110\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"104-104\"\u003eSnit kålen fint og kom den i en skål.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"105-105\"\u003eRør citronsaft, olivenolie, sennep, honning, salt og peber sammen til en vinaigrette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"106-106\"\u003eVend kålen med dressingen, så den bliver let mør og blank.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"107-107\"\u003eSkær Topaz-æblerne i tynde både eller små tern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"108-108\"\u003eRist valnødderne kort på en tør pande, til de dufter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"109-110\"\u003eVend æblerne i salaten og top med valnødder, ost og friske urter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 id=\"signatur-tip\" data-source-line=\"111-111\"\u003eSignatur Bio Marché-tip\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"113-113\"\u003eVil du gøre salaten mere mættende, kan du tilsætte kogte perlebyg, linser eller ristede kikærter. Vil du bruge den til ostebordet, kan du skære æblerne helt tyndt og servere salaten mere enkelt med nødder, honning og lidt ekstra citron.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-source-line=\"113-113\"\u003e\u003cstrong\u003eForudbestilling:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eI Signatur Bio Marché finder du altid lækkert-, frisk-, økologisk- og biodynamisk frugt, grønt, urter og rødder. Da der er rift om sagerne, giver vi muligheden for at forudbestille til den kommende uge. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLæg din bestilling online \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emellem onsdag og fredag kl. 15\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e - så reserverer vi din forudbestilling. Dine varer vil ankomme til butikken onsdagen efter. \u003cbr\u003eOBS! Frugt, grønt, urter og rødder \u003cstrong\u003ekan\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eKUN bestilles til afhentning på Valkendorfsgade 19, 1151 København K. \u003c\/strong\u003eHar du spørgsmål til denne service, er du velkommen til at ringe på 9197 3900 - eller skrive en mail til kundeservice@signaturshop.dk\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa sortimentet varierer, tager vi forbehold for eventuelle ændringer og annulleringer. Dette bliver du naturligvis kontaktet om, skulle det være tilfældet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDa der er tale om friske fødevarer, kan en bestilling ikke refunderes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Frugt \u0026 Grønt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54595621552475,"sku":"ADTOPAZ","price":4.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/signaturshop.dk\/products\/okologiske-aebler-topaz-100g-danmark-uge-45-2026","provider":"SIGNATUR DANMARK","version":"1.0","type":"link"}