Hvor starter økologi? Med forædling af sorter og formering af frø! Og ikke kun hos Bingenheimer Saatgut AG ser det sådan ud - flere og flere landmænd, gartnere og forbrugere ser mulighederne i dette princip og kulturbevaring. De deler ideen med Bingenheimer Saatgut om, at sikre en sund variation af velsmagende, ædle og tilpassede sorter til økologisk dyrkning ved at bevare forædlede frø og udvikle nye frøstabile grøntsags-, plante- og blomster sorter. De gør det muligt for os at tilbyde et fantastisk sortiment, hvoraf langt størstedelen er fra biodynamisk landbrug. Alt dette uden hybridavl, patenter og genteknologi, som betegnes som kortsigtet kultiverring.
Edamame Bønner:
Edamame er en speciel type sojabønner, der spises frisk. Den høstes som sukkerærter og koges normalt kort sammen med bælgerne. Sorten "Hokkai Green" danner særligt store bønner, er robust og let at dyrke. Frøene skal sås i godt opvarmet jord ca. 2 cm dyb. Da høstperioden er relativt kort omkring 10 dage, er det en god idé at så flere rækker på forskudte tidspunkter.
TIP: Klassisk tilberedning af denne specielle snack sojabønner edamame: Placer friske (eller frosne) bælge i letsaltet, kogende vand, kog i 8 - 12 minutter efter smag og dræn godt i en sigte. Læg de varme pods i en skål, drys med groft salt.
Såning: begyndelsen af april - sidst i juni.
Høsttid: begyndelsen af august - slutningen af september
Indholdet rækker til ca. 60 planter. Planteafstand: 50 x 5 cm
Opbevar venligst frø tørt, køligt og i mørke!
Frøene er ikke egnet til indtagelse - tålmodighed er en dyd!
