Hvedemel type 1050 er en sand klassiker. Det betragtes som det ultimative brødmel, er rigt på mineraler og har et højt indhold af klid. Det bedste af det hele er, at denne hvedemel forarbejdes i nøje overensstemmelse med retningslinjerne for økologi og Demeter; Bauck bruger udelukkende Demeter-certificeret hvede, der er dyrket efter biodynamiske metoder. Dette sikrer den bedst mulige bagekvalitet. Det økologiske hvedemel type 1050 er ikke kun velegnet til brød, men også til boller, pizza, kager, småkager og pandekager.
Vidste du, at her i Norden kaldes brød bagt med mel af typen 1050 ofte for "gråt brød" (på tysk: "Graubrot")? Disse brød er ofte lavet af en blanding af rug og hvede.
Kort fortalt om denne Demeter-hvedemel type 1050:
- Vegansk og uden tilsat sukker
- Økologisk og Demeter-certificeret
- Højt indhold af klid
- Ideelt til mange forskellige slags bagværk
Ingredienser: HVEDEmel**
**= Biodynamisk
*=Økologisk
DE-ÖKO-007
EU Jordbrug
Kan indeholde spor af Spelt, byg, rug, Khorasan-hvede, soja, havre, sennep, lupin, andre glutenholdige kornsorter
Næringsindhold pr. 100G
Energi kJ / kcal: 1454 kJ / 343 kcal
Fedt: 1,8 g
heraf mættede fedtsyrer: 0,3 g
Kulhydrat: 67 g
heraf sukkerarter: 0,7 g
Kostfibre: 5,2 g
Protein: 12 g
Salt: <0,01 g
Oprindelse: Tyskland
Indhold: 1000G
Opbevaring: Tørt og ikke for varmt. Opbevares ikke sammen med stærkt lugtende varer.
