Beskrivelse
Fregola kommer fra Sardinien og er traditionel " the Sardinian Pasta "
også kaldet for Perle couscous.
Fregola er lavet af semolina og produceret i bronzeforme, hvilket giver
den en mere porøs overflade. Dette har den betydning, at en sovs eller
marinade hænger godt ved og man får en bedre smagsoplevelse.
Fregola koges i cirka 10 minutter i forholdet 1 del fregola og 4 dele vand
tilsat salt.
Fregola er god i salater og her skal du afkøle fregolaen med kold vand lige
efter, at du har hældt den kogende vand væk.
Skal den bruges i en varm ret, er det en god ide, at tilsætte lidt olivenolie
efter at den kogende vand er hældt væk, så den ikke klistrer.
Fregola bruges til rissotto agtige retter samt for eksempel i minestrone.
også kaldet for Perle couscous.
Fregola er lavet af semolina og produceret i bronzeforme, hvilket giver
den en mere porøs overflade. Dette har den betydning, at en sovs eller
marinade hænger godt ved og man får en bedre smagsoplevelse.
Fregola koges i cirka 10 minutter i forholdet 1 del fregola og 4 dele vand
tilsat salt.
Fregola er god i salater og her skal du afkøle fregolaen med kold vand lige
efter, at du har hældt den kogende vand væk.
Skal den bruges i en varm ret, er det en god ide, at tilsætte lidt olivenolie
efter at den kogende vand er hældt væk, så den ikke klistrer.
Fregola bruges til rissotto agtige retter samt for eksempel i minestrone.
Ingredienser: Økologisk DURUMHVEDE, vand
Kan indeholde spor af nødder, jordnødder, sesam og soja **= Biodynamisk
*=Økologisk
IT-BIO-008
EU/Ikke EU Jordbrug
Næringsindhold pr. 100G
Energi: 1519 kJ/358kcal
Fedt: 1,2g
-heraf mættedefedtsyre: 0,3g
Kulhydrat: 75g
-heraf sukkerarter: 3,3g
Protein: 11g,
Salt: 0g
Oprindelse: Italien
Indhold: 500G
Opbevaring: Tørt og ikke for varmt. Opbevares ikke sammen med stærkt lugtende varer.
Økologisk Fregola - 400G - La Selva
35,95 kr