Matcha-te er et traditionelt japansk, grøn te pulver. Denne variant er fremstillet af unge Gyokuro-teblade af allerfineste kvalitet. Ved at skærme bladene mod direkte sollys sikrer man et meget koncentreret indhold af klorofyl, som giver teen sin karakteristiske jadegrønne farve. De dampede og tørrede blade males til et fint pulver i en stenmølle. Smagen er fin og rund, og duften frisk.
Matcha kan bruges til te, is, teceremonier og i smoothies.
Ingredienser: Matchapulver*
*=Økologisk
DK-ØKO-100
Næringsindhold pr. 100 g
Energi: 1295 kJ/ 310 kcal
Fedt: 1,9 g
-heraf mættede fedtsyrer: 0,33 g
Kulhydrat: 32 g
-heraf sukkerarter: 6,4 g
Fibre: 37,8
Protein: 22,3 g
Salt: <0,01 g
Oprindelse: Uji, nær Kyoto i Japan.
Opbevaring: Opbevares tørt og udenfor sollys
