Mirin er en krydderi sauce, der ofte anvendes i det japanske køkken. Dens sirupsagtige konsistens giver retterne en smuk glans, mens smagen er sød, fyldig og afrundet med et strejf af umami. Man kalder også mirin for "alles ven", da dens sødme dæmper den kraftige lugt fra kød og fisk og ofte skaber en fantastisk harmoni mellem rettens forskellige smagsnuancer. Den passer fremragende sammen med andre japanske smagsgivere som shoyu, tamari og sesamolie. Mirin har et alkoholindhold på 14 % og er også kendt som et krydret risprodukt.
Ingredienser:
Søde ris*, shochu* (vand, ris*, koji-gæring), ris*, koji-gæring
**= Biodynamisk
*=Økologisk
NL-BIO-01
Ikke EU Jordbrug
Oprindelse: Tyskland
Næringsindhold pr. 100G
Energi kJ / kcal: 953 kJ / 226 kcal
Fedt: 0,3 g
Kulhydrater: 37,6 g
heraf sukkerarter: 30,7 g
Protein: 1,6 g
Indhold: 250ML
Opbevaring: Luk altid den åbnede emballage tæt og opbevar på et tørt sted.
