Kraft, Frugt & Mørk Elegance i Perfekt Spænding.
Rum Malecon Rare Proof Small Batch årgang 2019, er skabt til manden, der vælger karakter frem for komfort og dybde frem for det forudsigelige.
Det er en small batch rom fra Panama, tappet ved 50,5% vol., hvor styrken ikke blot mærkes, den arbejder. Den løfter aromaerne, skærper konturerne og giver rommen en rank, levende og maskulin profil.
Udvalgt fra de bedste fade fra årgang 2006 lagret og aftappet i 2019, fremstår denne aftapning som en yngre, mere energisk fortolkning af Rare Proof serien. Hvor ældre rom ofte imponerer med ro, vinder denne med spændstighed, varme og et næsten eksplosivt udtryk i glasset.
Duften åbner med en forførende kombination af karamelliseret ananas, moden mango, tørret frugt og krydderier, flankeret af strejf af vanilje og læder. I munden viser den sin sande natur: kraftfuld, fyldig og levende. Her mødes sødme og mørkere nuancer af tobak, tydelige noter af toffee, karamelliserede nødder, butterscotch, kaffe samt et strejf af brændt fad. Afslutningen er lang, varm og sofistikeret.
Det her er ikke en rom for begynderen. Det er en flaske til den, der søger en mere rå elegance, en rom med puls, vilje og tydelig identitet. Den udfordrer, belønner og udvikler sig i glasset. Præcis derfor huskes den.
Rum Malecon har skab denne limited edition rom til de sene timer, den dybe stol og de øjeblikke, hvor man ikke vil nøjes med noget ordinært.
Smagsprofil
Duft:
- Moden frugt
- Toffee
- Sødmefulde fadnoter
- Let ristede nuancer
Smag:
- Toffee
- Karamelliserede nødder
- Butterscotch
- Kaffe
- Frugtig sødme
- Strejf af brændt fad
Finish:
- Varm
- Blød
- Let ristet
- Vedholdende og afrundet
Hvilket glas bør anvendes?
For at få rommens fulde karakter frem anbefales et:
- Tulipanformet romglas
- eller et nosing glas
Disse glastyper samler aromaerne og fremhæver både de søde, frugtige og ristede nuancer. Et almindeligt bredt tumblerglas kan bruges til mere afslappet nydelse, men vil ikke give samme dybde i duften.
Hvordan nyder man den bedst?
Denne rom viser sig bedst, når den får ro og opmærksomhed.
Anbefalet servering
- Nydes rent
- Serveres ved stuetemperatur
- Hæld 2-4 cl i glasset
- Lad rommen hvile i 5-10 minutter, før du smager
- Tag små slurke og lad rommen arbejde over tungen
For den mere nysgerrige nyder
Et par dråber vand kan åbne rommen yderligere og løfte de mere frugtige og ristede nuancer frem.
Hvis du ønsker et blødere udtryk
En enkelt stor isterning kan anvendes, men til egentlig smagning anbefales den klart rent.
Sådan opleves den bedst
Først møder du sødmen og den bløde fylde. Derefter kommer nødderne, kaffen og den let brændte fadnote, som giver rommen mere dybde og et mere voksent udtryk. Det er en rom, der belønner langsomme slurke.
Madmatch
Denne rom passer særligt godt til mørke, ristede og karamelliserede smagsnuancer.
Perfekte madmatch
- Mørk chokolade
- Chokoladetrøfler med kaffe eller karamel
- Ristede mandler, pecannødder eller hasselnødder
- Crème brûlée
- Karameldesserter
- Nøddekage
- Lagrede faste oste
Serveringsidé
Servér den efter middagen med mørk chokolade og ristede nødder. Det løfter rommens toffee-, kaffe- og butterscotchnoter og skaber en varm, helstøbt afslutning på aftenen.
Hvem er den til?
Denne flaske er ideel til:
- den erfarne romnyder
- whiskyelskeren, der søger mere sødme og tropisk varme
- livsnyderen, der ønsker en rom med både rundhed og karakter
- gavekøberen, der vil give noget med pondus og stil
Specifikationer
Produktnavn: Malecon Rare Proof Cask Selection 2006
Type: Lagret rom / Rare Proof
Oprindelse: Panama
Romtradition: Klassisk cubansk stil
Destillation: Kolonnedestillat
Destillationsår: 2006
Aftapningsår: 2019
Lagring: 13 år
Fadtype: Brugte bourbonfade
Stil: Frugtig, mellemsød, kraftfuld og kompleks
Smagsnoter: Toffee, karamelliserede nødder, butterscotch, kaffe, brændt fad
Må vi præsentere Malecon Rare Proof Cask Selection 2006, en eksklusiv rom fra Panama, skabt efter klassisk cubansk romtradition. Den er destilleret i 2006 på kolonneapparat og har lagret i 13 år på brugte bourbonfade, før den blev aftappet i 2019. Stilen er frugtig og mellemsød, men med tydelig dybde og karakter. I smagen finder De noter af toffee, karamelliserede nødder, butterscotch, kaffe og et elegant strejf af brændt fad. Jeg vil anbefale at nyde den rent i et tulipanformet glas og lade den hvile et øjeblik, så alle nuancer får lov at folde sig ud.