Birkesød Xylitol Sødestof både ligner og smager som sukker, hvilket skyldes, at Xylitol har samme sødeværdi som sukker, men indeholder færre kalorier.
Det er en sukkeralkohol, der findes naturligt i fiberrigt grønt og frugt. Udgangsmaterialet til fremstilling af Birkesød Xylitol stammer fra hårde træer, overvejende birk og bøg. Det bruges ofte som et kaloriefattigt sødemiddel i både madlavning og bagning som en erstatning for sukker.
I forhold til sukker indeholder Birkesød 40% færre kalorier og er derfor en glimrende erstatning for sukker.
Anvendelse: Anvendes som sødestof. Xylitol kan bruges til madlavning, bagning eller direkte på frisk frugt. Anvendes begrænset, da overdreven brug kan virke afførende. Opbevares tørt og ikke for varmt.
Ingredienser: Xylitol E967.
| Næringsindhold | pr. 100 g |
| Energi |
1.000 kJ 240 kcal |
|
Fedt - heraf mættede fedtsyrer |
0 g 0 g |
|
Kulhydrat - heraf sukkerarter - heraf polyoler |
100 g 0 g 100 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein |
0 g |
| Salt | 0 g |
