Louis Roederer - Blanc de Blancs - Årgang 2016 Champagne

Louis Roederer Blanc de Blancs 2016

Elegant Årgangs-Champagne

Louis Roederer Blanc de Blancs 2016 er en eksklusiv årgangschampagne fremstillet på 100 % Chardonnay, som forener præcision, finesse og mineralsk dybde i et raffineret og harmonisk udtryk. Denne cuvée repræsenterer husets elegante fortolkning af Chardonnay og henvender sig til den kvalitetsbevidste nyder, der søger en champagne med renhed, struktur og vedvarende friskhed.

Champagnen fremstår med en lys gylden farve og en fin, vedholdende mousse. Duften åbner med elegante nuancer af citrus, hvide blomster og moden gul frugt, ledsaget af en diskret mineralsk karakter, som tilfører kompleksitet og spændstighed. Smagen er præcis og velafbalanceret med en levende friskhed, kalket mineralitet og en let cremet tekstur, der afrundes af en lang og stilren finish.

Vinens kompleksitet understøttes af en omhyggelig vinifikation, hvor 23 % af vinen er modnet på træfade, hvilket bidrager med struktur og dybde. Den anden gæring på flaske har varet i 5 år, hvilket giver champagnen dens fine mousse og elegante modenhed.

Louis Roederer Blanc de Blancs 2016 egner sig særdeles godt som aperitif og er samtidig en fremragende ledsager til skaldyr, østers, fiskeretter og gedeost, hvor vinens friskhed og mineralitet kommer smukt til udtryk.

Tekniske specifikationer

• Produktkategori: Champagne
• Producent: Louis Roederer
• Land: Frankrig
• Årgang: 2016
• Indhold: 75 cl
• Alkohol: 12,5 % vol.
• Druesammensætning: 100 % Chardonnay
• Lagring: 23 % modning på træfade
• Anden gæring på flaske: 5 år

Næringsindhold:

Smag:

Louis Roederer Blanc de Blancs 2016 står med en gylden gul farve og klare, lysende reflekser samt en fin, blød og vedvarende mousse, som giver et meget elegant førstehåndsindtryk.

Duften er raffineret og præcis med noter af hvide blomster, især jasmin og appelsinblomst, sammen med citronskal, et strejf af korn og en tydelig friskhed med maritime og kalkede nuancer. Efter lidt luft viser vinen også diskrete toner af røg, grillede mandler og en let reduktiv, kalket dybde.

I munden er vinen cremet, silkeblød og præcis, men samtidig spændstig og fokuseret. Den åbner blidt og generøst, før den strammer op i et mere mineralsk, salt og koncentreret udtryk. Afslutningen er lang, lys og elegant, med en flot salinitet og en frisk citrusdrevet energi, der bliver hængende længe.

Oprindelse

Louis Roederer Blanc de Blancs 2016 kommer fra Champagne og er skabt udelukkende fra husets egen mark i La Côte, nærmere bestemt Avize.

Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay, og netop Avizes hvide, kalkrige jorde er med til at give den særlige kombination af energi, finesse og mineralsk dybde, som kendetegner denne cuvée. Årgang 2016 var præget af store vejrmæssige kontraster: en kølig og våd start på sæsonen efterfulgt af en varm, tør sommer og en særligt gunstig høstperiode, hvilket gav Chardonnay med både modenhed og præcision.

Servering

Servér vinen ved 10–12°C i et større champagneglas, hvor dens tekstur, duft og kalkede friskhed får bedst plads.

Den fungerer smukt som aperitif, men viser især sin klasse til elegante retter med finesse, salt og tekstur.

Madmatch

Et oplagt valg til det lyse og raffinerede køkken. Særligt velegnet til:

• østers
• kaviar
• skaldyr
• råmarineret fisk
• elegante retter med citrus og mineralsk friskhed

Vinifikation:

Vinen er lavet på 100 % Chardonnay fra Avize. Omkring 28 % af vinene er vinificeret på eg, hvilket giver ekstra dybde og struktur uden at tage fokus fra vinens rene og lineære stil.

Der gennemføres ingen malolaktisk gæring, hvilket er med til at bevare vinens spændstighed, salte energi og præcise syreprofil. Dosagen er 7 g/l, hvilket understøtter husets elegante og fokuserede udtryk.

Lagringspotentiale:

Blanc de Blancs 2016 er meget smuk allerede nu med sin kombination af friskhed, finesse og tekstur, men den har også et flot lagringspotentiale, hvor de kalkede, røgede og nøddeagtige nuancer vil udvikle sig yderligere over tid.