Louis Roederer Blanc De Blancs 2019
Ren, Mineralsk & Elegant Årgangs Champagne
Louis Roederer Blanc de Blancs 2019 er en raffineret årgangschampagne skabt udelukkende på 100 % Chardonnay fra husets egne marker i Côte des Blancs, nærmere bestemt Avize, Le Mesnil-sur-Oger og Chouilly. Her får Chardonnay-druen optimale betingelser for at udvikle sin karakteristiske friskhed, finesse og kalkede mineralitet, og resultatet er en champagne med stor præcision, energi og dybde.
Efter den første gæring modnes 20-25 % af vinen på træfade, hvilket tilfører ekstra kompleksitet og struktur, uden at overdøve vinens ranke og elegante stil. Der gennemføres ingen malolaktisk gæring, så friskheden og den levende syre bevares intakt. Den anden gæring på flaske varer hele 5 år, hvilket giver vinen en særligt fin mousse og en flot udviklet kompleksitet.
For at understrege vinens lethed og finesse er trykket i flasken reduceret til 4 kg mod de mere almindelige 6 kg, hvilket giver en blødere og mere elegant boblestruktur. Den anvendte liqueur de dosage på 8 g/l er sammensat af vin fra 8-10 af de bedste cru-marker og har været lagret på egetræ i 4-10 år, hvilket tilfører ekstra dybde og raffinement.
Smagsoplevelse
I glasset fremstår Blanc de Blancs 2019 med en lys gylden farve og fine, elegante bobler.
Duften er intens og blomsterpræget med delikate nuancer af citrusfrugter, mango, mirabeller og honning. Bouqueten udstråler både friskhed og kompleksitet med en flot balance mellem frugt og finesse.
Smagen er sprød, præcis og levende med et godt bid og en flot mineralitet. Eftersmagen udvikler sig mod mere afrundede og næsten smørrede toner med hints af hasselnød, som giver champagnen ekstra charme og dybde.
Servering og madparring
Louis Roederer Blanc de Blancs 2019 er et oplagt valg som aperitif, men dens finesse og struktur gør den også særdeles velegnet til mad. Den passer især godt til:
- skaldyr
- fisk
- gedeost
Det er en champagne, der både kan nydes ung for sin spændstige friskhed og gemmes for yderligere kompleksitet.
Tekniske specifikationer
- Produktkategori: Champagne
- Producent: Louis Roederer
- Cuvée: Blanc de Blancs
- Land: Frankrig
- Årgang: 2019
- Indhold: 75 cl
- Alkohol: 0,0 % vol.
- Druer: 100 % Chardonnay
- Dosage: 8 g/l
- Lagring: 20-25 % modnet på træfade
- Malolaktisk gæring: Nej
- 2. gæring på flaske: 5 år
Louis Roederer Blanc de Blancs 2019 er en elegant og mineralsk Chardonnay-champagne med stor renhed, sprødhed og finesse. Et oplagt valg til aperitif, gastronomi og særlige øjeblikke, hvor kun det bedste er godt nok.
