Louis Roederer Carte Blanche
Fyldig, Blød Og Elegant Demi-Sec Champagne
Louis Roederer Carte Blanche er husets mest generøse og sødmefulde champagne og et oplagt valg til dig, der ønsker en mere rund, cremet og dessertvenlig stil. Med sin bløde tekstur, harmoniske sødme og klassiske elegance forener Carte Blanche Louis Roederer's velkendte finesse med en mere fyldig og imødekommende karakter.
Denne cuvée er skabt på en nøje afstemt blanding af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier fra omkring 40 forskellige parceller. Hovedparten af druerne kommer fra Louis Roederers egne marker i La Rivière, La Montagne og La Côte, suppleret af druer fra få nøje udvalgte samarbejdspartnere. For at sikre kontinuitet og dybde i husets stil er vinen sammensat af seks forskellige årgange, hvor cirka 10 % stammer fra Louis Roederers berømte Réserve, udvalgt blandt de ældste årgange.
Smagsoplevelse
I glasset fremstår Carte Blanche med en smuk gylden farve og en fin, blød mousse, der understreger vinens elegante og indbydende stil.
Duften byder på delikate og komplekse aromaer af hvide blomster, mandler, bagte æbler, bagværk og hvid chokolade. Det er en champagne med både fylde og finesse, hvor sødmen er elegant integreret og aldrig bliver tung.
Smagen er rund, cremet og harmonisk med en sart balance mellem velourblød tekstur og friskhed. Den sødere dosage giver vinen en luksuriøs og blød karakter, som gør den særligt velegnet til desserter og søde serveringer. Afslutningen er fyldig, afrundet og behageligt vedvarende.
Vinifikation og stil
Carte Blanche er den champagne i Louis Roederers sortiment, der har den højeste dosage, og den fremstår derfor som husets mest sødmefulde udtryk. Vinen har gennemgået anden gæring på flaske i 3 år, hvilket bidrager med kompleksitet og en fin, integreret mousse. Efter degorgering lagres den yderligere 6 måneder, inden den frigives, så udtrykket bliver afrundet og harmonisk.
Dosagen udgør cirka 38 g/l, hvilket er markant højere end i eksempelvis husets brut-champagner og er med til at skabe den bløde, dessertvenlige stil, som kendetegner Carte Blanche.
Madparring
Louis Roederer Carte Blanche egner sig særligt godt til desserter og søde retter. Den passer flot til:
- desserter med vanilje
- retter med honning
- mild chokolade
- marcipan
- is
- frugttærter
Det er en champagne, der især kommer til sin ret som afslutning på et elegant måltid eller som et luksuriøst alternativ til klassisk dessertvin.
Tekniske specifikationer
- Produktkategori: Champagne
- Producent: Louis Roederer
- Cuvée: Carte Blanche
- Land: Frankrig
- Indhold: 75 cl
- Alkohol: 12,5 % vol.
- Druer: 41 % Chardonnay, 26 % Pinot Meunier, 33 % Pinot Noir
- 2. gæring på flaske: 3 år
Louis Roederer Carte Blanche er en elegant demi-sec champagne med rund sødme, blød mousse og stor charme. Perfekt til dessert, festlige øjeblikke og til dig, der ønsker en champagne med fylde, friskhed og forførende blødhed.
Mere om produktet
Louis Roederer Carte Blanche er den mest sødmefulde champagne i husets sortiment og skabt til dig, der sætter pris på en rundere, blødere og mere generøs stil. Champagnen er sammensat af 41 % Chardonnay, 26 % Pinot Meunier og 33 % Pinot Noir fra omkring 40 forskellige parceller, hovedsageligt fra Louis Roederers egne marker i La Rivière, La Montagne og La Côte. Dertil kommer et mindre bidrag fra nøje udvalgte vindyrkere, som huset samarbejder fast med.
For at bevare husets karakteristiske stil og sikre dybde og kontinuitet er Carte Blanche sammensat af seks forskellige årgange, hvor cirka 10 % kommer fra Louis Roederers berømte Réserve – udvalgt blandt de ældste årgange. Det tilfører ekstra kompleksitet og finesse til den færdige vin.
Champagnen har gennemgået anden gæring på flaske i 3 år, hvilket giver den en flot mousse og elegant struktur. Herefter lagres den yderligere 6 måneder efter degorgering, så vinen opnår sin harmoniske og afrundede stil. Med en dosage på cirka 38 g/l er Carte Blanche markant sødere end husets brut-champagner, men stadig balanceret af friskhed og struktur.
I glasset byder den på en indbydende og kompleks aroma med noter af hvide blomster, mandler, bagte æbler, bagværk og hvid chokolade. Smagen er blød, rund og fløjlsagtig med en fin balance mellem sødme og friskhed.
Louis Roederer Carte Blanche er særligt velegnet til desserter med vanilje, honning, mild chokolade, marcipan, is og frugttærter, hvor vinens sødme og finesse får lov at folde sig smukt ud.
