Agar Agar pulver er vegetarisk gelatineerstatning, der er fremstillet af udtræk fra alger. Agar Agar er tilsætningsstoffet E406 og kan anvendes i stedet for husblas, der er animalsk.
Algerne, der bruges i Agar agar, er høstet i Spanien. Her er visse dyrkningsarealer klassificeret som ”bio-egnede” af myndighederne. De høstede alger analyseres af myndighederne, inden de godkendes som ”bio”. Algerne høstes i Atlanterhavet og Middelhavet.
Agar Agar er mere end blot en erstatning for animalsk gelatine. Det er en meget effektiv, naturlig algeekstrakt. E406 er et naturligt forekommende fortykningsmiddel og stabilisator, der udvindes af tang. Agar Agar er et tilladt tilsætningsstof i danske økologiske produkter.
Ingredienser: Økologisk Agar
Anvendelse: Bruges som gelerings- og fortykningsmiddel i fødevarer. 1 tsk. (2,5 g) rækker til ca. 750 ml væske. Koges i 2 min. under omrøring. Massen bliver fast ved afkøling. Prøv dig altid frem. Opbevares tørt og ikke for varmt.
|
|||||||||||||
