Økologisk Anjou Blanc Magnolia2023

Raffineret Chenin Blanc med Loire-friskhed og stille storhed

Fra Château de la Roulerie i Anjou kommer denne økologiske Chenin Blanc med en ro og præcision, som straks afslører, at her er tale om mere end bare en frisk Loire-hvidvin. Magnolia er skabt med respekt for både jord, drue og det udtryk, som kun Chenin Blanc kan levere, når den dyrkes på det rette sted. Spændstighed, energi, dybde og en næsten naturlig balance mellem frugt og mineralitet.

Château de la Roulerie arbejder økologisk og har været certificeret siden 2015. Huset er kendt for sine autentiske vine og sine komplekse terroirs, og netop Magnolia er en af de cuvéer, der tydeligt viser, hvor smukt Chenin Blanc kan udtrykke sig i Anjou. Druerne kommer fra skråninger med ler-, sand- og skiferprægede jorde, med kalk i de øverste lag, og det giver vinen både struktur, friskhed og et fint mineralsk løft.

Vinen er lavet på 100% Chenin Blanc og vinificeret med stor nænsomhed. Eksterne tekniske oplysninger peger på gæring og lagring i større Stockinger-trækar samt modning sur lie, altså på de fine gærrester, hvilket bidrager med tekstur, dybde og en mere nuanceret mundfølelse. Resultatet er en vin, der føles både præcis og generøs, med et udtryk, der balancerer energi og ro på smukkeste vis.

I glasset åbner Magnolia med en lys gylden farve og en duft, hvor citrus, appelsinskal og moden gul frugt smelter sammen med et strejf af honning, nødder og diskret mineralitet. Smagen er stram, saftig og koncentreret på én gang. Den har den klassiske Chenin-spænding, hvor syren giver retning og løft, mens frugten tilfører varme og charme. Eftersmagen er lang, levende og lagdelt.

Det er en vin for den, der holder af hvidvine med personlighed. Til vinkenderen, som søger terroir og struktur. Til den moderne vinelsker, som gerne vil bruge lidt ekstra på en vin, der både udfordrer og belønner. Og til alle, der ønsker en hvidvin med nok dybde til at løfte et måltid og nok energi til at stå smukt alene.

Magnolia 2023 er kort sagt en Chenin Blanc med klasse, spænding og tilstedeværelse. Ikke en vin, der prøver at imponere med volumen, men en vin, der stille og sikkert viser, hvor meget skønhed der findes i præcision.

Smagsoplevelse

• Farve: Lys gylden
• Duft: Citrus, appelsinskal, moden gul frugt, et strejf af honning og mineralske noter
• Smag: Spændstig, koncentreret og saftig med flot syre, fin tekstur og diskret nøddepræg
• Mundfølelse: Præcis, cremet og levende
• Eftersmag: Lang, frisk og elegant mineralsk
• 
  

Madmatch

Magnolia er en gastronomisk hvidvin, som virkelig kommer til sin ret sammen med retter, hvor tekstur, syre og finesse spiller en vigtig rolle.

Vi anbefaler den til:

• Fisk og skaldyr
• Kammuslinger
• Hummer eller krabbe
• Lyst fjerkræ
• Cremede grøntsagsretter
• Gedeost og faste oste
• Risotto med svampe eller citrus
• Retter med smør, urter og delikate saucer

Det er en vin, der både kan ledsage et elegant måltid og skabe en særlig oplevelse alene i glasset.

Servering

Serveres gerne ved 10–12°C i et rummeligt hvidvinsglas.
Giv den gerne lidt tid i glasset, så de mere komplekse lag af frugt, mineralitet og tekstur får lov at åbne sig.

Specifikationer

• Produkt: Hvidvin
• Land: Frankrig
• Distrikt: Anjou, Loire
• Producent: Château de la Roulerie
• Vin: Magnolia
• Årgang: 2023
• Størrelse: 75 cl
• Alkohol: 12,0 %
• Drue: 100% Chenin Blanc
• Økologisk: Ja
• Vegansk: Ja
  

Hvis du søger en hvidvin med både friskhed, dybde og ægte personlighed, er Magnolia 2023 et oplagt valg. En elegant Chenin Blanc, der føles levende, gastronomisk og præcis og som giver meget mere end blot et godt første indtryk.

Næringsindhold:

Må vi i Signatur Bio Marché, præsentere Magnolia fra Château de la Roulerie i Anjou.

Det er en økologisk og vegansk Chenin Blanc med en virkelig smuk kombination af friskhed, dybde og mineralitet. Vinen har fine noter af citrus, appelsinskal og moden frugt, og i smagen er den både spændstig, saftig og elegant med en flot, næsten kalket nerve.

Den har også en lille cremethed og længde, som gør den særligt velegnet til fisk, skaldyr eller retter med lidt tekstur og finesse.

Hvis De har lyst til en Loire-hvidvin med både personlighed og klasse, så er det her et meget smukt valg.