Beaujolais Villages Lantignié Blanc Théia Øko 2023

Sprød, elegant og levende Chardonnay med fransk charme

Beaujolais Blanc Théia Øko 2023 fra Raphaël Chopin er en frisk og elegant Chardonnay fra en lille parcel i Lantignié. Vinen er gæret og kort lagret på kugleformede cementtanke, hvilket giver et rent, saftigt og levende udtryk med hvide blomster, citrus, grøn pære og diskret mineralitet.

Fra en lille parcel på blot 0,4 hektar nær vingården i Lantignié skaber Raphaël Chopin her en Chardonnay med både præcision, charme og en sjælden lethed i sit udtryk. Vinstokkene er plantet i 2016 og dyrkes økologisk, og vinens stil bærer tydeligt præg af den unge energi og den nænsomme tilgang i mark og kælder.

Gæringen og den korte lagring foregår på kugleformede cementtanke, hvilket er med til at bevare vinens renhed, friskhed og frugtige spændstighed. Inden aftapning får vinen lov til at bundfælde naturligt, uden filtrering, så udtrykket bevarer sin autenticitet og fine tekstur.

I glasset står Théia med en lys gylden farve med grønligt skær. Duften er åben, delikat og levende, med fine nuancer af hvide vilde blomster, citrus, kiwi og passionsfrugt. I smagen viser den både struktur og sprødhed, hvor friskheden balanceres smukt af en blid frugtsødme. Afslutningen er charmerende og saftig med strejf af grøn pære, hvide ferskner og en diskret mineralitet, som giver vinen løft og elegance.

Det er en vin, der rammer et moderne udtryk uden at miste sin franske identitet. Den føles ukompliceret på den sofistikerede måde: let at nyde, men ikke ligegyldig; frisk og umiddelbar, men med nok personlighed til at fascinere. For vinkenderen er den interessant i kraft af sin rene vinifikation og sit præcise udtryk. For den nysgerrige vinelsker er den ganske enkelt enormt charmerende.

Théia 2023 er kort sagt en Chardonnay til dig, der søger noget levende, ærligt og smukt afstemt — en hvidvin, der løfter stemningen med samme lethed, som den løfter maden.

Smagsoplevelse

• Farve: Lys gylden med grønligt skær
• Duft: Hvide vilde blomster, citrus, kiwi og passionsfrugt
• Smag: Sprød, saftig og harmonisk med friskhed, fin frugtsødme og flot struktur
• Mundfølelse: Let cremet, levende og elegant
• Eftersmag: Mineralsk og charmerende med grøn pære og hvide ferskner
  

Madmatch

Théia er skabt til det lette, friske og elegante køkken, hvor vinens spændstighed og aromatiske finesse virkelig får lov at skinne.

Vi anbefaler den til:

• Skaldyr
• Fiskeretter
• Sushi
• Salater
• Lyst kød
• Grillede grøntsager
• Retter med citrus eller friske urter
• Lettere forretter og små delikate serveringer

Det er en vin, der fungerer smukt både som aperitif og som ledsager til et måltid, hvor råvarernes friskhed er i centrum.

Servering

Serveres gerne ved 8–10°C i et mellemstort hvidvinsglas.
Den må gerne få et øjeblik i glasset, så blomster- og frugtnoterne åbner sig endnu mere.

Specifikationer

• Gruppe: Hvidvin
• Land: Frankrig
• Distrikt: Beaujolais Villages
• Producent: Raphaël Chopin
• Årgang: 2023
• Størrelse: 75 cl
• Alkohol: 13,5 %
• Drue: 100% Chardonnay
• Lagring: Gæring og kort lagring på kugleformede cementtanke
• Økologisk: Ja
  

Hvis du søger en hvidvin med friskhed, finesse og masser af charme, er Théia 2023 et oplagt valg. Økologisk, elegant og sprød med en levende frugt, der gør den både moderne, gastronomisk og meget nem at forelske sig i.

Næringsindhold:

Må vi i Signatur Bio Marché, præsentere Théia fra Raphaël Chopin. Det er en økologisk Chardonnay fra Beaujolais Villages, lavet fra en ganske lille parcel nær Lantignié, og den har en utrolig fin, levende stil.

Vinen er gæret og kort lagret på kugleformede cementtanke, hvilket giver et meget rent og friskt udtryk, hvor frugten står smukt frem. I glasset får De noter af hvide blomster, citrus, kiwi og et strejf af passionsfrugt, mens smagen er sprød, saftig og elegant med fine toner af grøn pære, hvide ferskner og en diskret mineralitet.

Hvis I ønsker en hvidvin, der føles frisk, charmerende og meget let at holde af, så er det her et virkelig dejligt valg.

Hvis I har lyst til en Loire-hvidvin med både personlighed og klasse, så er det her et meget smukt valg.