Hvad gør Champagne L&S Brut Rosé Pluie d’été helt særlig?
Champagne L&S Brut Rosé Pluie d’été er en rosé, der skiller sig ud, fordi den er skabt på en måde, som kun få champagner kan bære. Den er komponeret med en usædvanlig stor andel Chardonnay, som giver strukturen, nerven og den elegante mineralitet, mens en mindre del Pinot Noir tilfører den smukke koralrosa farve, dybde og de klassiske aromaer af røde bær. Denne præcise balance giver en rosé, der både er lys, ren og raffineret, men samtidig har kompleksitet nok til at følge gastronomien hele vejen gennem et måltid.
Det særlige ved Pluie d’été begynder allerede i marken. Druerne dyrkes på kalkholdige lerjorde, et terroir der naturligt fremmer friskhed, spændstighed og frugtens renhed. Chardonnay skaber her en særlig præcision og vertikalitet, mens Pinot Noir udvikler fine, modne bærtoner. Resultatet kan smages i champagnens levende farve, dens aromatiske klarhed og dens elegante, vibrerende struktur.
I kælderen gennemgår champagnen den traditionelle anden gæring i flasken, der bygger boblerne langsomt og naturligt. Det giver Pluie d’été dens karakteristiske finesse, små, silkebløde perler, en cremet mousse og en finish, hvor friskhed møder en subtil krydret undertone.
Hvor mange rosé-champagner enten bliver for tunge eller for sprøde, rammer Pluie d’été en sjælden balance. Den er gastronomisk alsidig, men samtidig delikat. Den kan løfte retter som kammuslinger, lyst kød, sommergrønt og retter med syre, men den kan også stå som aperitif, hvor dens frugtige præcision virkelig kommer til sin ret.
Champagne L&S Brut Rosé Pluie d’été.
Der var engang en sommer i Champagne, hvor regnen faldt som lette dråber over de grønne vinmarker. Efter regnen kom lyset, et varmt, rosa skær, der bredte sig over landskabet og fik druerne til at glimte som små perler. Det var i dette øjeblik, idéen til Pluie d’été blev født. En rosé champagne, der indfanger følelsen af sommerens første solstråle.
I kældrene under jorden hvilede vinene stille. Her blev de blandet med samme nænsomhed, som når en maler udvælger farverne til et mesterværk. Chardonnay gav elegancen og den silkebløde struktur. Pinot Noir gav farven, dybden og de røde bær, der minder om kurve fyldt med solmodne frugter plukket i morgendisen.
Da champagnen endelig var klar, afslørede den sig som en drøm i koralrosa. Levende, lysende og fuld af løfter. Boblerne steg blidt mod overfladen, præcis som når regnens sidste dråber slipper bladene og giver plads til solen.
Duften var som en sommerhave: jordbær, hindbær og ribs i en frisk brise. Smagen en fortælling om varme dage, lette skuldre og tid, der føles langsommere. En champagne, der både kan være begyndelsen på en fest og den stille luksus i et øjeblik, du ønsker at gøre uforglemmeligt.
Pluie d’été er skabt til dem, der elsker det poetiske i livet. Til dem, der ved, at et glas champagne kan være et lille stykke sommer, selv på en vinterdag. Den er elegant, raffineret og fuld af karakter, som et strejf af sol på huden efter et sommerregn.
Dette er ikke blot en rosé.
Det er en stemning.
En følelse.
En hyldest til sommerens lys — fanget i en flaske.
Madparring (når Pluie d’été møder gastronomien)
Pluie d’été er som en sommerfortælling i rosé, og når den får lov at møde de rette retter, åbner den sig som et kapitel af ren finesse. Dens røde frugt, delikate syre og silkebløde bobler gør den til en champagne, der kan danse gennem et helt måltid.
Som aperitif – et løfte om noget smukt
Når glasset fyldes, vækkes smagen af jordbær og hindbær som sommerens første frugter. Til aperitif løfter champagne små serveringer:
• let saltede mandler
• sprøde blinis med laks og creme fraiche
• røget kammusling eller carpaccio af kammusling
Her skaber Pluie d’été en fin kontrast mellem friskhed og fylde.
Til forret – elegance i balance
Champagnens mineralske friskhed og elegante struktur gør den perfekt til forretter med både syre og let cremethed:
• gedeost med hindbærvinaigrette
• ceviche af hvid fisk
• en sprød salat med sommerbær og citrondressing
Her fremhæver champagnen retternes delikate nuancer uden at overdøve dem.
Til hovedret – når roséen viser sin dybde
Pluie d’été kan mere end man tror. Dens struktur gør den smuk til retter, hvor frugtighed og friskhed spiller sammen:
• stegt kylling med urter og citron
• grillede jomfruhummere
• let grillet tun eller laks med rosa kerne
Her smelter champagnens bærnoter sammen med rettens saftighed – en luksuriøs harmoni.
Til dessert – en sart afslutning på et sommermåltid
Når måltidet afrundes med noget let, finder Pluie d’été sin mest romantiske rolle:
• jordbærterte
• panna cotta med hindbærcoulis
• friske bær med mynte
Her spejler champagne frugten, mens boblerne giver energi til den sidste bid.
Brut Rosé Cuvée La Pluie er en frisk, frugtig og overraskende champagne.
Denne cuvée er lavet af et enkelt Pinot Noir anlæg kaldet Champ du Clos. Disse gamle Pinot Noir-vinstokke har været økologisk dyrket siden 2011.
Brut-indholdet i denne cuvée, giver den mulighed for fuldt ud at udtrykke pinot noir druens grådighed. Roséen vil overraske dig med mangfoldigheden af dens røde frugtaromaer bestående af jordbær, hindbær og ribs. En yderst elegant og moden champagne, der udvikler en frisk og krydret finish. Alt i alt en virkelig alsidig champagne, der vil ledsage dig fra aperitif til dessert!
Vi anbefaler den især til en dejlig terrine med citrus, en tør gedeost med solbær eller en fed og cremet cheese cake.
INDEHOLDER SULFITTER
Alkohol: 12,5%
Oprindelse: Frankrig
Indhold: 750ML
Et glas, der følger måltidet som en rød tråd
Pluie d’été er skabt til gastronomiske øjeblikke: til bordet, hvor samtalen flyder, og hvor maden får lov at skinne. Den binder retterne sammen med elegance og gør hver bid en anelse mere levende.
Dette er champagne til dem, der elsker at smage livet – én ret, ét øjeblik ad gangen.
Pluie d’été er et studie i finesse og renhed. Dens dominerende Chardonnay-profil giver en spændt, kalket struktur og en næsten krystallinsk klarhed i både næse og mund. Pinot Noir-komponenten er subtil, præcis og elegant integreret, ikke dominerende, men understøttende, som en bærende farve i et maleri.
Aromatisk præsenterer den sig med jordbær, hindbær, ribs og et strejf af hvid peber. I munden er den tør, lineær og præcist balanceret med en moden frugtkerne, en fin cremethed fra flaskelagringen og en mineralsk, næsten kalket finish, der giver længde og dybde.
Teknisk set er Pluie d’été en rosé, der fremstår ren, kontrolleret og meget terroirdrevet, hvilket gør den egnet til både aperitif og gastronomiske serveringer. Den er et imponerende eksempel på, hvor elegant og subtil en rosé champagne kan være, når druesammensætningen og vinifikationen er helt i balance.
