Champagne L&S Blanc de Blancs l’Élégante.

Essensen af ren Chardonnay

Champagne L&S Blanc de Blancs l’Élégante er champagne i sin mest raffinerede form. Skabt udelukkende på Chardonnay-druer, folder den sig ud med en lys, gylden elegance og en finesse, der kun opstår, når druen får lov at stå alene. Her møder du en champagne, hvor renhed, friskhed og subtil kompleksitet går hånd i hånd.

I næsen åbner l’Élégante med fine nuancer af hvide frugter, citrus, blomster og let ristet brioche. I smagen er den levende og præcis, med cremet tekstur, elegant mineralitet og en finish, der bliver hængende med diskrete noter af nødder og moden frugt. En champagne med en naturlig balance, der både føles frisk, delikat og dyb på samme tid.

Dette er champagne til dem, der elsker det rene udtryk. Til dem, der ønsker elegance uden tyngde – kvalitet uden kompromis. Blanc de Blancs l’Élégante er lavet til øjeblikkene, hvor man vil løfte stemningen med noget smukt, subtilt og udsøgt.

Madparring

l’Élégante er en drøm til gastronomi og fremhæver særligt rene, fine råvarer.

Perfekt til:
• Østers, kammuslinger og jomfruhummer
• Sashimi, ceviche og hvid fisk
• Retter med citrus, urter og let cremethed
• Hvide asparges og delikate grøntsagsretter
• Frisk gedeost og mild, ung comté

De fine bobler og den friske syre løfter både mineralitet, sødme og umami i maden.

En klassisk Blanc de Blancs med fokus på præcision og finesse. Duften byder på hvide blomster, citrus, pære og brioche. Smagen er sprød, mineralsk og elegant med cremet mousse og lang, kalket finish. Chardonnay viser her sin mest subtile side – klar, ren og vibrerende.

Serveres ved 6–8°C for den bedste balance mellem friskhed og aroma.

Den er lavet af et enkelt parti Chardonnay, der er blevet økologisk dyrket siden 2006.
I modsætning til de andre champagner hos L&S Cheurlin er denne Blanc de blancs blevet modnet på egetræsfade.

På næsen er aromaerne af denne vin komplekse, hvilket viser det fulde potentiale af denne kraftfulde og sofistikerede champagne. Den afslører noter, der veksler mellem hvid frugt, smør og grillede hasselnødder.
På ganen bringer det store brut indhold en dejlig friskhed, der forstærker de frugtige aromaer. Den lange finish vil få dig til at værdsætte smør- og karamelaromaerne, der er arvet fra lagringen på egetræsfade.

Vi anbefaler denne usædvanlige champagne med generøse retter med fedt, generøsitet og måske en dejlig karamelliseret frugt tærte?

INDEHOLDER SULFITTER

Alkohol: 12,5%
Oprindelse: Frankrig
Indhold: 750ML

Fremstilling – håndværk og tålmodighed

Blanc de Blancs l’Élégante er skabt efter den traditionelle champagnemetode, hvor hver detalje er et udtryk for præcision og roligt håndværk. Champagnen fremstilles udelukkende af Chardonnay-druer høstet fra kalkrige marker, som giver den sin karakteristiske mineralitet og klare struktur.

Efter den første gæring blandes vinene omhyggeligt for at skabe den rette balance mellem friskhed og dybde. Derefter fyldes vinen på flasker til den anden gæring, hvor boblerne dannes naturligt. Flaskerne ligger herefter i hvile i kælderen i flere år, beskyttet af mørke og stilhed, mens vinen langsomt udvikler sin cremede mousse, sine fine aromaer og sin elegante kompleksitet.

Til sidst fjernes gæren skånsomt, og champagnen får kun en meget lav dosage, så Chardonnay-druens rene udtryk står klart og uden forstyrrelser. Resultatet er en champagne, der smager præcis som den ser ud: lys, levende og uendeligt elegant.

Næringsindhold:

Her har vi en Blanc de Blancs fra L&S Cheurlin, lavet udelukkende på Chardonnay, og det mærker man virkelig i den meget rene, elegante stil. Den har fine, vedvarende bobler og en smuk lys gylden farve, som allerede i glasset giver et meget raffineret udtryk.

I duften er den lidt mere seriøs og kompleks end den helt lette aperitifstil. Man får hvide frugter, et strejf af frisk smør, lidt nødder og fine ristede toner, som giver den dybde og charme.

I munden er den frisk og levende, men samtidig generøs. Der kommer noter af mirabelle, brioche og en let karamelliseret varme, og den afslutter langt og elegant. Det er en champagne med både finesse og substans, så den fungerer rigtig flot til mad.

Vi vil især anbefale den til lidt mere elegante og cremede retter, for eksempel fisk med smørbaseret sauce, kylling med morkler eller andre retter, hvor man gerne vil have en champagne, der kan lidt mere end bare at være frisk. Hvis I søger noget klassisk, smukt og virkelig veloplagt til bordet, så er det her et rigtig stærkt valg.

Signatur Bio Marché anbefaler denne champagne, som er en elegant Blanc de Blancs på 100 % Chardonnay med fine bobler, hvide frugter, let ristede noter og en frisk, lang afslutning. Den har både finesse og dybde og er rigtig flot til fisk, cremede retter eller som et mere raffineret glas champagne.