Château Yvonne L’Ile Quatre Sous

Saftig, silkeblød og terroirdrevet Cabernet Franc fra Loire

Der findes vine, som imponerer med kraft, og så findes der vine, som vinder med energi, personlighed og en følelse af ubesværet præcision.

Château Yvonne L’Ile Quatre Sous er en vin af den sidste slags.

Château Yvonne L’Ile Quatre Sous er en økologisk Saumur-Champigny på 100% Cabernet Franc fra Parnay ved Loire. Vinen lagres udelukkende på beton, hvilket giver et rent, saftigt og levende udtryk med flot frugt, blød struktur og kalket friskhed. En elegant og moderne Loire-rødvin med både charme og terroir.

Fra landsbyen Parnay ved Loire skaber Château Yvonne en Saumur-Champigny, der føles både klassisk for området og samtidig befriende fri i sit udtryk. Vinen kommer fra sandholdige parceller over den berømte tuffeau-kalk, og netop denne kombination giver den sit særlige spænd mellem saftig frugt, lethed og mineralsk nerve.

Navnet L’Ile Quatre Sous er en hyldest til en Loire-ø, nedenfor domænet. Ikke et sted med vinmarker, men et sted med stemning, landskab og poesi. Det mærkes i vinen. Den har noget levende og åbent over sig. Noget, der gør den uimodståelig allerede fra første glas, men samtidig interessant nok til, at man bliver ved med at vende tilbage til den.

Vinen er lavet på 100% Cabernet Franc fra 1,5 hektar med vinstokke mellem 15 og 50 år. Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt, hvorefter vinen gærer og macererer i betontanke uden tilsætning af gær. Den efterfølgende modning sker også udelukkende i beton i 8 måneder, hvilket bevarer druens renhed, den saftige frugt og vinens umiddelbare energi. Her er ingen fad, der lægger afstand til frugten, kun klarhed, tekstur og terroir.

I glasset fremstår L’Ile Quatre Sous rig og saftig med en frisk og generøs åbning, som skiller sig ud fra appellationens mere stramme fortolkninger. Det er en vin, der føles friere, mere levende og mere direkte i sin charme. Den har både dybde og drikkeglæde, og den rammer et sjældent smukt punkt mellem seriøsitet og umiddelbar nydelse.

Det gør den til et oplagt valg for både den klassiske Loire-kender og den moderne vinelsker, der søger flasker med autenticitet, energi og ægte personlighed.
L’Ile Quatre Sous er kort sagt en Cabernet Franc med puls, finesse og masser af karakter.

Smagsprofil

• Farve: Klar, dyb rubinrød
• Duft: Frisk og indbydende med røde bær, mørkere frugttoner og et diskret krydret præg
• Smag: Saftig, rig og levende med ren frugt, blød struktur og frisk energi
• Mundfølelse: Silkeblød, præcis og let mineralsk
• Eftersmag: Tør, elegant og charmerende med flot spændstighed

Madmatch

L’Ile Quatre Sous er en alsidig og gastronomisk rødvin, som både kan følge klassiske kødretter og mere moderne, grøntsagsdrevne serveringer.

Vi anbefaler den til:

• Rødt kød
• Kalv
• Grillet kylling
• Charcuteri
• Sommerlige salater med tomat, peberfrugt og oliven
• Grillede grøntsager
• Pasta med tomat eller urter
• Lettere retter med svampe

Det er en vin, der gør sig særligt godt, når maden gerne må have både saft, syre og tekstur.

Servering

Serveres gerne ved 14–16°C i et rummeligt glas.
Vinen kan nydes ung for sin friske og saftige stil, men har også struktur nok til at vinde ved lidt luft i glasset.

Næringsindhold:

Må vi i Signatur Bio Marché, præsenterer L’Ile Quatre Sous fra Château Yvonne i Saumur-Champigny.

Det er en økologisk Cabernet Franc fra Parnay ved Loire, dyrket på sandholdige jorde over kalk, hvilket giver vinen en meget fin kombination af friskhed, frugt og mineralitet. Den er lagret udelukkende på beton, så udtrykket er rent, saftigt og meget levende.

Det er en rødvin med masser af charme, men også med præcision og terroir. Hvis De ønsker en elegant, moderne og meget madvenlig Loire-rødvin, er det et virkelig smukt valg