BeGin CPH Pepper & Bay Leaf Gin er en gin med både karakter og finesse, skabt til dem, der holder af klassisk gin, men også gerne vil opleve noget med lidt mere kant og personlighed.

Basen er bygget på det velkendte og tidløse fundament af enebær, angelica rod og korianderfrø, men herfra tager ginnen en mere spændende retning. Med lang peber, timut peber og laurbærblade får den et udtryk, der både føles klassisk og markant mere nuanceret. Særligt timut peberet, som stammer fra Nepal, tilfører en særlig citruspræget friskhed, der spiller smukt op mod de varme pebernoter og den tørre, aromatiske dybde fra laurbær.

Det er samtidig BeGin CPHs første skridt ind i verdenen af London Dry Gin, og det mærkes i vinens, eller rettere ginnens, rene, stringente stil. Her er fokus på præcision, balance og et botanisk udtryk, der står klart og elegant i glasset.

Pepper & Bay Leaf Gin er en gin, der inviterer til fordybelse. Den fungerer smukt i en klassisk gin & tonic, men har også nok personlighed til at være spændende i mere enkle serveringer, hvor dens lag af peber, citrus og urter virkelig kan træde frem. En sofistikeret og mindeværdig gin med både dybde, friskhed og et moderne dansk håndværkspræg.

London Dry Gin er den mest klassiske gin-stil, men når den er vellavet, er den alt andet end kedelig.
Det er en stil, hvor renhed, præcision og balance er i centrum, og hvor de botaniske ingredienser skal stå klart og naturligt frem uden sødme eller unødige forstyrrelser. I denne udgave får den klassiske London Dry profil et spændende twist fra peber og laurbær, som giver både dybde, varme og et elegant, næsten gastronomisk løft.

Smagsprofil

Smag

Stil:
Tør, krydret og elegant med klassisk enebær, pebervarme og frisk citruspræget kompleksitet.

Udseende:
Klar og ren i glasset med et klassisk, præcist udtryk.

Første duft:
Klassisk gin profil med tydelig enebær, koriander og en let grøn, aromatisk friskhed.

Anden duft:
Ved iltning åbner ginnen sig med mere peber, urter og et fint citrusløft fra timut peberet samt en diskret bladet dybde fra laurbær.

Anslag:
Rent og tørt med enebær i front og en flot krydret struktur.

Midtpalet:
Kompleks og levende med varme pebernoter, urtet karakter og citruspræget spændstighed.

Afslutning:
Lang, tør og raffineret med vedvarende krydderi, friskhed og klassisk gin præg.

Samlet indtryk:
En karakterfuld og sofistikeret London Dry Gin, hvor tradition og innovation mødes i et meget velafbalanceret udtryk.

Servering

Serveringstemperatur:
Serveres iskold eller godt afkølet over masser af is.

Glas:
Serveres bedst i et stort copa glas eller et rummeligt ballonformet gin glas, så aromaerne får plads til at folde sig ud.

Tip:
Server den med en neutral tonic, hvis du vil bevare ginnens rene og krydrede profil.
Ønsker du et lidt blødere og mere sommerligt udtryk, kan du vælge en tonic med en smule sødme.

Pynt:
En skive citrus, et laurbærblad eller et let strejf af peber kan fungere rigtig flot, alt efter hvor klassisk eller aromatisk du vil servere den.

Smagsnoter til servering

Perfekt i:

• Klassisk Gin & Tonic
• Dry Martini med karakter
• Enkle gin-cocktails hvor botanicals må få lov at stå frem
• Serveringer hvor man gerne vil have en gin med krydret dybde og tør elegance

Specifikationer

• Type: Gin / London Dry Gin
• Land: Danmark
• Producent: BeGin Copenhagen
• Økologi: Ja
• Alkohol: 40,3%
• Indhold: 50 cl
• Botanicals: Enebær, angelicarod, korianderfrø, lang peber, timut peber, laurbærblade

Hvis I har lyst til en gin med lidt mere karakter og dybde, så vil vi anbefale BeGin CPH Pepper & Bay Leaf Gin.

Det er en økologisk dansk London Dry Gin, hvor den klassiske base af enebær, angelica rod og koriander er løftet med lang peber, timut peber og laurbærblade. Det giver en meget elegant og spændende stil, hvor man både får den klassiske gin fornemmelse og noget mere krydret og aromatisk.

Timut peberet giver et næsten citrusagtigt løft, som gør ginnen friskere og mere levende, mens peber og laurbær tilfører varme og dybde. Det er en gin, der smager sofistikeret og meget velbalanceret og som fungerer virkelig smukt i en klassisk gin & tonic.

Hvis I gerne vil have en gin, der føles både klassisk og lidt mere særlig, så er det her et rigtig godt valg.