Denne koffeinfrie økologiske espresso, Descafeinado, forener en autentisk intens smag med ægte bæredygtighed. De 100 % økologiske Arabica-bønner stammer fra det peruvianske højland, hvor de under naturlige forhold trives i blandingskulturer og skovlandbrugssystemer i over 1.200 meters højde. Bønnerne høstes omhyggeligt i hånden, soltørres og importeres direkte til Tyskland.
Her gennemgår de en særligt skånsom og kemikaliefri koffeinfri-proces ved hjælp af CO₂. Naturlig kilde-kuldioxid anvendes til skånsomt at fjerne koffeinen – så indholdet kommer under 0,1 % – uden at gå på kompromis med aromaerne. Herefter følger den traditionelle langtidsristning i tromle, som reducerer bitterhed og irritationsstoffer og lader hele paletten af aromaer udfolde sig.
Resultatet: en mild, fyldig espresso med noter af mørk chokolade og modne nødder samt en blød crema – ideel til den kræsne kender og til enhver tid på dagen.
Tip til tilberedning: For den bedste smagsoplevelse anbefaler vi tilberedning i en espressomaskine med portafilter eller en fuldautomatisk kaffemaskine.
Oprindelse: Single Origin Peru
Dyrkningshøjde: 1.200 – 1.800 m
Sorter: Catimor, Catuai, Caturra, Costa Rica, Geisha, Typica, Gran Colombia, Castillo
Forarbejdning: Håndplukket, vasket, soltørret, koffeinfri proces med CO₂
Aromaprofil: Noter af chokolade og hasselnød, lav til middel syre og sødme, ingen snerpende fornemmelse: 81,0 – 81,75 point.
Ingredienser: Koffeinfri Kaffebønner*
**= Biodynamisk
*=Økologisk
DE-ÖKO-039
Ikke EU Jordbrug
Oprindelse: Peru
Indhold: 250G
Opbevaring: Luk altid den åbnede emballage tæt og opbevar på et tørt sted.
