Viognier IGP Pays d’Oc 2023 fra Abbotts & Delaunay, er en indbydende og karakterfuld hvidvin fra Sydfrankrig, skabt på 100% Viognier. Det er en vin, der forener druens generøse aromatik med en flot friskhed og et elegant, velafbalanceret udtryk.

Druerne kommer fra udvalgte parceller i Hérault og Aude, hvor de omkring 10 år gamle vinstokke vokser i 150 til 200 meters højde på ler og kalkholdige jorde. Det giver vinen både frugt, spændstighed og finesse. Druerne høstes tidligt om morgenen for at bevare deres friskhed, presses med stor selektion af mosten og gæres køligt på ståltank. Efterfølgende lagres vinen nogle måneder sur lie på ståltanke, mens malolaktisk gæring undgås for at bevare vinens naturlige syre og livlige karakter.

I glasset viser vinen en smuk gylden farve med fine gyldne reflekser. Duften er klassisk Viognier med indbydende noter af hvid fersken, abrikos og appelsin, ledsaget af et elegant floralt strejf af viol. I smagen folder den sig ud med en blød, næsten silkebehagelig tekstur, rig frugt og en rundhed, som løftes af en frisk nerve, der giver længde og balance i afslutningen.

Det er en hvidvin med masser af charme og varme, men også med en friskhed, der gør den særdeles anvendelig ved bordet. Et oplagt valg som aperitif, til fisk og skaldyr eller til retter, hvor man ønsker en aromatisk hvidvin med både fylde og elegance.

Viognier er en af de druer, man ofte forelsker sig i allerede ved første duft.
Historisk forbindes den med Rhône i Frankrig, hvor den har opnået ry for at skabe hvide vine med stor aromatisk skønhed og en blød, indsmigrende tekstur. I glasset viser den sig ofte med noter af moden fersken, saftig abrikos, appelsinblomst og fine florale strejf, som giver vinen både varme, charme og elegance. Viognier kan være generøs i sit udtryk, men når den er vellykket, balanceres den smukt af friskhed og finesse, og netop derfor er den så elsket af dem, der søger en hvidvin med lidt mere personlighed.

Smagsprofil

Smag

Stil:
Aromatisk, silkeblød og frisk med moden frugt og elegant balance.

Udseende:
Smuk gul farve med gyldne reflekser.

Første duft:
Indbydende og klassisk Viognier med hvid fersken, abrikos og florale toner.

Anden duft:
Ved iltning kommer der mere dybde frem med appelsinskal, moden stenfrugt og et fint strejf af viol.

Anslag:
Blødt og generøst med rund frugt og en meget behagelig tekstur.

Midtpalet:
Silkeblød og rig med modne stenfrugter, florale nuancer og frisk energi.

Afslutning:
Frisk, balanceret og lang med flot frugt og et elegant bid.

Samlet indtryk:
En charmerende og udtryksfuld Viognier med både varme, friskhed og en smuk aromatisk elegance.

Madmatch

Gode match:

• Skaldyr
• Grillet fisk
• Asparges
• Kylling
• Lette retter med krydderurter
• Cremede grøntsagsretter
• Frugttærter
• Aperitif

Perfekt til:

• Et godt glas før maden
• Frokostserveringer
• Middage med fisk eller skaldyr
• Serveringer hvor hvidvinen gerne må være aromatisk, blød og frisk på samme tid

Servering

Serveringstemperatur:
10°C

Glas:
Serveres bedst i et mellemstort hvidvinsglas med let bredde, så de aromatiske nuancer får plads til at folde sig ud.

Tip:
Server den kølig, men ikke iskold, så vinens fersken-, abrikos- og blomsteraromaer kommer bedst frem.

Næringsindhold pr. 100 ml

• Energi: ca. 330 kJ / 79 kcal
• Fedt: 0 g
• Heraf mættede fedtsyrer: 0 g
• Kulhydrat: 0–0,5 g
• Heraf sukkerarter: 0–0,5 g
• Protein: 0 g
• Salt: 0 g
• Alkohol: 14,00%

Specifikationer

• Type: Hvidvin
• Land: Frankrig
• Appellation: IGP Pays d’Oc
• Årgang: 2023
• Drue: 100% Viognier
• Lagring: Få mdr. sur lie på ståltanke
• Indhold: 75 cl
• Alkohol: 14,00%
• Allergener: Indeholder sulfitter

Hvis I har lyst til en hvidvin med lidt mere duft, charme og blød frugt, så vil vi varmt anbefale Abbotts & Delaunay Viognier 2023.

Det er en virkelig indbydende Viognier fra Sydfrankrig med skønne noter af fersken, abrikos, appelsin og et lille floralt strejf af viol. Den har en dejlig silkeblød tekstur, men samtidig også en friskhed, som gør den utrolig behagelig og balanceret i glasset.

Det er den type vin, der føles generøs og charmerende fra første tår, men uden at blive tung. Den passer rigtig godt til fisk, skaldyr, asparges og lettere retter, men fungerer også smukt som et glas før maden.

Hvis I gerne vil have en hvidvin, der både er aromatisk, elegant og meget nem at holde af, så er det her et rigtig godt valg.

Viognier er en drue med en særlig evne til at forene aromatisk rigdom med blød elegance. Historisk forbindes den med Frankrig og er elsket for sine karakteristiske noter af fersken, abrikos, citrus og blomster. Når den rammes rigtigt, giver den vine med både varme, charme og friskhed og netop det gør den så attraktiv for dem, der søger en hvidvin med mere personlighed og generøsitet i glasset